Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

mamalizaПоваренок 6 уровня

10 января 2012, 21:57
6460

Калиссоны

"А завтра в 7. 22 я буду в Борисполе сидеть в самолете и думать о пилоте, чтоб он хорошо взлетел и крайне удачно сел где-нибудь в Париже. А там еще немного - и Прованс... " Хоть и позади праздники, что нам может помешать приготовить французский рождественский десерт. Провансальские хозяйки в сочельник стелят 3 скатерти, выносят 7 блюд, а следом 13 десертов... По рекомендации журнала "Гастроном" я приготовила только 2 десерта. Предлагаю десерт №2.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Калиссоны»:

Миндаль (молотый почти в муку) — 200 г
Джем абрикосовый — 70 г
Сахар (100 г в тесто, 200 г в глазурь) — 300 г
Цедра апельсина (в идеале - Флердоранж - вода цветов апельсина; если нет, то взять цедру апельсина или апельсиновое масло)
Эссенция (Миндальный экстракт) — 0,3 ч. л.
Белок яичный (для глазури) — 1 шт

Время приготовления: 750 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2687.6 ккал	белки 40.5 г	жиры 115.4 г	углеводы 373.9 г
Порции
ккал 268.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 37.4 г
100 г блюда
ккал 447.9 ккал	белки 6.8 г	жиры 19.2 г	углеводы 62.3 г

Рецепт «Калиссоны»:

Миндаль измельчить до состояния муки (если нет миндальной муки).
Сахар измельчить в пудру.
Абрикосовый джем прогреть в микроволновке или на водяной бане, измельчить блендером или протереть через сито.
Смешать все ингредиенты для теста, выложить между двух слоев пищевой пленки и раскатать слоем в 1 см. Снять пленку. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
С помощью выемки или ножа вырезать пирожные в форме миндалин длиной около 5 см, переложить на выстеленную пергаментом доску, смазать глазурью из взбитого белка с 200 г сахарной пудры. Оставить подсыхать примерно 10 часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62613/]Калиссоны[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62613/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4938/493851.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
"А завтра в 7. 22 я буду в Борисполе сидеть в самолете и думать о пилоте, чтоб он хорошо взлетел и крайне удачно сел где-нибудь в Париже. А там еще немного - и Прованс... " Хоть и позади праздники, что нам может помешать приготовить французский рождественский десерт. Провансальские хозяйки в сочельник стелят 3 скатерти, выносят 7 блюд, а следом 13 десертов... По рекомендации журнала "Гастроном" я приготовила только 2 десерта. Предлагаю десерт №2.

Ингредиенты: Миндаль, Джем абрикосовый, Сахар, Цедра апельсина, Эссенция, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Калиссоны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4938/493851.jpg" alt="Рецепт: Калиссоны" title="Рецепт: Калиссоны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"А завтра в 7. 22 я буду в Борисполе сидеть в самолете и думать о пилоте, чтоб он хорошо взлетел и крайне удачно сел где-нибудь в Париже. А там еще немного - и Прованс... " Хоть и позади праздники, что нам может помешать приготовить французский рождественский десерт. Провансальские хозяйки в сочельник стелят 3 скатерти, выносят 7 блюд, а следом 13 десертов... По рекомендации журнала "Гастроном" я приготовила только 2 десерта. Предлагаю десерт №2.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Калиссоны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62613/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Калиссоны

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Калиссоны»:

Миндаль Джем абрикосовый Сахар Цедра апельсина Эссенция Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Калиссоны

37
38
5488

Комментарии и отзывы

7 апреля 2014 года Riviera #

Извините, а его не пекут что ли??

7 апреля 2014 года mamaliza # (автор рецепта)

Нет, не пекут.

18 января 2012 года Кружка чая #

Ошень кусно! Тошна говорю!

18 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Ну и ела бы, раз вкусно!

12 января 2012 года Blackswann #

Галина, какая красота, очень празднично! А шарички то до чего милые!

12 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Ой, Леночка, спасибо! А то я расстроилась совсем после того, как посмотрела рецепт Лены.

12 января 2012 года algambra #

Оригинальный десерт!

12 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо! Это очень вкусно!

11 января 2012 года ЭнВэ #

Какие перламутровые миндалинки! Прелесть!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Надюша, спасибо огромное! Но после того, как я посмотрела рецепт Лены, захотелось свой удалить.

11 января 2012 года ЭнВэ #

Зачем же удалять, Галь, они у вас такие разные, и наверняка у обеих вкусные

12 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Надя. Я так расстроилась, когда увидела. Поторопилась, не проверила.

11 января 2012 года мисс #

очень интересно и необычно

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Светочка, рада, что заинтересовала.

11 января 2012 года mila87 #

Уже представляю как вкусно!!!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

У Вас хорошая фантазия! Пробуйте! И правда вкусно!

11 января 2012 года ElenKaNZ #

Быстро,простои очень вкусно!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка. Этот десерт делать быстро, но сохнет долго. Но вкусно, это точно!

11 января 2012 года faerr84 #

Отличный десерт!!! ВАМ+

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Катюша, спасибо Вам!

11 января 2012 года timoxa #

Отлично!!!! ОЧ понравился рецепт! +++

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Света, мне очень приятно!

11 января 2012 года белошвейка #

Очень понравились пироженки.

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Если честно, немного не удались. Форму не держат. То ли джем жидкий, то ли я его переборщила... Но очень вкусно!

12 января 2012 года белошвейка #

А мне понравились, я подумала, что так задуманно, как трещинки в декупаже

да ещё и бусинками украшены пироженки.

12 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Значит это будет мой вариант калиссонов. Спасибо!

11 января 2012 года Хаврошечка #

Прикольно и очень празднично!

-вот так примерно! Имею в виду -такая реакция при виде такого десерта! Галочка, спасибо....Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс.....
А нас и тут хорошо кормят французскими десертами, правда?!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Сам себя не накормишь, больше и некому. А нам хоть Прованс, хоть Шанхай... Нет границ у кулинарии!

10 января 2012 года freziya1 #

Класс, хочу !!!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Да это же очень просто! Дерзайте!

10 января 2012 года xsenia #

Галочка привет !Как красиво !Отличный рецепт ))

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Наташенька! Очень рада тебя видеть! Отдохнула от Поваренка и с новыми силами в кулинарную атаку?

10 января 2012 года Лианда #

Вот это да! Галочка, ты сегодня прямо дразнишься такими лакомствами...

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Тонечка, готовила эти лакомства несколько дней, а выставила сразу. Так получилось. Не хотела я дразниться!

10 января 2012 года barska #

ой не знаю, о чём там пела Ёлка, но десерт - Абалденный!

11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)

Да пусть поет себе... А мы здесь по сладенькому!

12 января 2012 года barska #

Сладким женщинам полагается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Калиссоны

Ингредиенты для «Калиссоны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Калиссоны»:

Другие варианты рецепта

Калиссоны

Похожие рецепты

Пирожное "Буше"

Разноцветные меренги-безе

Пирожное «Картошка» с шоколадно-сливочным кремом

Свекольные брауни с вишней и миндалем

Пирожные из зеленого чая

Пирожное "Картошка"

Пирожное "Макарон" с хурмой

Шоколадное безумие

Быстрый десерт "Хрусть"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!