Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для грибов
  • 14 января 2012, 0:05
  • 41313

Шампиньоны по-каталански

Рецепт: Шампиньоны по-каталански

Здравствуйте! Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу - на любителя! Или очень нравится, или абсолютно нет! Но я думаю, прочитав рецепт, вы сразу поймете, ваше это блюдо или нет!

Категория: Маринад, панировка Маринад для грибов

Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
318.5 ккал 		белки
19.8 г 		жиры
3.2 г 		углеводы
42.1 г
100 г блюда
ккал
38.8 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Шампиньоны по-каталански»:

  • В глубокой кастрюле на среднем огне нагреваем масло.
    Лук мелко режем, пассеруем в масле (не зажариваем), добавляем чеснок (тертый на мелкой терке), добавляем специи.
    Во Франции продается набор специй, называется "Букет Гарни", в него входит петрушка, лавровый лист, эстрагон, базилик, можно использовать любые специи по вашему вкусу. Чем разнообразней, тем вкуснее.

  • Теперь добавим воду и вино и доведем до кипения!

  • Отправляем в кипящий "бульон" шампиньоны (конечно же, хорошо помытые). Варим 5 минут.
    Затем ставим в прохладное место остужаться.

  • Когда шампиньоны остыли, выкладываем их в салатник и заправляем мелко нарезанной зеленью петрушки и соусом "Винегрет". Вариантов масса.

    В моем случае: бальзамический уксус 2 ст. л. + 1 ч. л. горчицы + масло оливковое 2 ст. л. + перец + соль.
    Уксус можно заменить лимонным соком или взять любой другой уксус по вкусу.

    Также можно добавить мед и т. п. И вообще, соусам "Винегрет" нужна отдельная страничка, их огромное количество - с йогуртом, с лимонным соком, с медом, с томатом, "креольский" с ромом, "провансаль" с томатом. Вспомнился фильм "Девчата", когда героиня рассказывала про блюда из картофеля))

  • Ну, вот и все. Пусть помаринуется немного и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник закуска

Вкусы: чесночный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны по-каталански
Рецепт: Шампиньоны по-каталански

Здравствуйте! Сегодня закуска из шампиньонов! Сразу скажу - на любителя! Или очень нравится, или абсолютно нет! Но я думаю, прочитав рецепт, вы сразу поймете, ваше это блюдо или нет!

Ингредиенты для «Шампиньоны по-каталански»:

Другие варианты рецепта

1903

Маринованные шампиньоны на закуску

1804

Шампиньоны по-корейски

1731

Маринованные шампиньоны

814

Быстрые маринованные шампиньоны

716

Шампиньоны по-каталански

508

Домашние маринованные шампиньоны

448

Маринованные шампиньоны "5 минут"

403

Маринованные шампиньоны

402

Маринованные грибы

350

Шампиньоны по-корейски с кунжутом

309

Маринованные шампиньоны

274

Маринованные грибы

263

Маринованные шампиньоны в соевом соусе по-корейски

251

Быстрые маринованные шампиньоны

250

Маринованные шампиньоны

229

Маринованные грибы с имбирем

195

Шампиньоны маринованные по-корейски

194

Маринованные шампиньоны оригинальные

188

Быстрые маринованные грибочки

181

Грибочки по-венесуэльски

161

Маринованные шампиньоны

147

Шампиньоны маринованные

135

Маринованные шампиньоны

105

Маринованные шампиньоны

90

Маринованные грибы

85

Шампиньоны маринованные

77

Шампиньоны маринованные

76

Любимые грибочки

72

Шампиньоны маринованные

54

Маринованные шампиньоны

49

Маринованные грибы

47

Скорые маринованные шампиньоны с обжаренным картофелем

40

Маринованные грибы

Показать все варианты рецепта (33)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шампиньоны по-каталански» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за прекрасный рецепт, я в восторге от Вас, таааааак многому надо научится от Вас
Спасибо Вам большое ! ))))Все мы учимся )))Главное было бы желание))Спасибо еще раз не буду скрывать читать мне ваш отзыв очень приятно )))
Спасибо,рецепт забираю в КК.Когда-нибудь попробую.
На здоровье ! ))
Ой,как я люблю всякие такие штучки.Тоже делаю такие быстрые грибочки,но немного по-другому рецепту.
Обязательно и твой попробую. Забрала в КК.
Танечка спасибо !)))
Грибочки просто объедение. Однозначно, это моё блюдо. Спасибо!
И Вам спасибо )))
Ну это уж точно мое! Похоже блюдо на мой рецептhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/60981/ Конечно, у меня нет таких замечательных французских трав и бальзамического уксуса. )
Да, ваши маринованные грибочки я давно оценила, они бесподобны! А у автора, я так понимаю, слабомаринованные, почти сырые. Сырые не люблю, но эти наверняка должны быть вкусными!
Наташенька,Вкусные грибочки! Забираю в КК.Спасибо за рецепт
За здоровье Людочка !))
Кто бы сомневался, что у Наташи может быть невкусно!
Галечка спасибо большое !))
Да, это моё! Спасибо за рецепт.
Спасибо Оленька ! ))
Шикарные грибочки ! Наташа,забираю.
Танечка спасибо !))
Отличный рецепт!!! ВАМ+
Большое спасибо !)))
Интересный рецепт !!!
Наташенька! Закусочка - что надо! Грибочки с чесноком, что может быть лучше!!!
Ларочка спасибо !))
интересно попробовать
Светик а что мешает ? )))
Хороший рецепт, с удовольствием забираю в КК
Надеюсь понравится ! )))Спасибо)
Наташенька, не верю, что найдутся нелюбители твоего рецепта! Должно быть очень вкусно! И готовить не сложно! Отличный рецепт, забираю в копилку с удовольствием!
Катюш рецепт не мой))Из каталанской кухни)))но на мой вкус ))))Спасибо большое )))
Думаю, что я попаду в разряд любителя , Вам +++
Большое спасибо ))В нашем ряду прибыло ))Очень рада )))
Вкусно, Наташенька! Всегда готовила шампиньоны по-венесуэльски, теперь попробую по-каталански!
Спасибо Танюш )))Не все любят шампиньоны))Если любишь должен этот вариант тоже понравиться)))
Спасибо, Наташ! Уверена, что очень вкусные грибочки!
Как всё вкусно описано, рассказано, по полочкам разложено: что хочешь, то и выбирай к шампиньонам!!!
Ниночка спасибо я старалась ))))
думаю нам придется по вкусу
Спасибо Ларочка ! ))
Наташенька, думаю мне это блюдо понравится.
Оленька спасибо )))Лично я очень люблю ))В общем надо пробовать )))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки