Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 16 января 2012, 20:43
  • 59138

Тортиллы

Рецепт: Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1987.2 ккал 		белки
44.2 г 		жиры
41.8 г 		углеводы
364.9 г
Порции
ккал
132.5 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
24.3 г
100 г блюда
ккал
245.3 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
45 г

Рецепт «Тортиллы»:

  • Смешать муку, пекарский порошок и соль.
    В блендере разрезать маргарин и добавить смесь муки. Нужно, чтобы ингредиенты прилипали друг к другу и держали форму, когда сжимаешь в руке.

  • Добавить всю воду и быстро замесить тесто руками или с помощью вилки. Лучше мешать в миске круговыми движениями, снимая муку, прилипшую на края.

  • Когда тесто готово, накрываем его полотенцем и оставляем на 5-10 минут "отдохнуть". Это нужно для того, чтобы мука впитала всю жидкость.

  • Разделить тесто на шарики диаметром около 2.5 см (1 инч). Когда всё тесто разделили на шарики, даем им "отдохнуть" 10 минут.

  • Посыпаем поверхность стола мукой и начинаем раскатывать тортиллы. Тортилла должна быть круглой формы, толщиной 0.3 см и диаметром 20-25 см.

  • Кладем тортиллу на разогретую сковороду и готовим до появления воздушных пузырей. Переворачиваем на другую сторону. Каждая сторона готовится около 30 секунд. Прижимаем сверху широкой лопаткой, чтобы центр тортиллы тоже хорошо прожарился.
    И так повторяем с каждой тортиллой.

  • Вот такие они получаются. Готовые тортиллы накрываем полотенцем, чтобы не засохли. Когда остынут, кладем в пакет и в холодильник. Их можно хранить в холодильнике несколько дней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка быстро хлеб

Вкусы: пресный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тортиллы
Рецепт: Тортиллы

Хочу поделиться с вами, как делать тортиллы. Я их использовала в рецепте "Снежинки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/622 38/

Ингредиенты для «Тортиллы»:

Другие варианты рецепта

668

Тортиллы

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тортиллы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересные лепешечки, с ними можно много чего придумать
да, можно использовать любую начинку и делать бурито.
А тортильяс не должны быть на кукурузной муке?
Рецепт хороший!
Я готовила первый раз. Нашла рецепт в интернете. Там готовилось из обычной муки. Получилось очень вкусно.
Хороший рецепт
Рада что понравился!
Покупные не напокупаешься, у нас они улетают на раз-два-три Свойских хотя бы побольше можно сделать. Спасибо огромное за рецепт!
Хороший рецепт !))
Спасибо ! ! !
в них,простите за описку
Интересно,а "тортиллы"не ломаются если завернуть вних начинку? И ещё, не похожи ли они на "кастыбы"?
Нет, они не ломаются. Они получаются очень эластичные.
А что такое кастыбы я не знаю......
Наверное, все же не тортиллы, а тортилья, тортильяс (мн.ч. - тортильи)? Я их всегда готовые покупала, в вакууме, спасибо за рецепт
У нас они называются Tortillas. Я так и написала, только по-русски. Не знаю, может в России их называют по-другому...
Интересно, спасибо за рецепт, Вам +
Буду рада если пригодится!
Ой, какие классные! И нежненькие! +
Рада что вам понравилось!
а жарить без масла?
Да, жарить без масла. У меня антипригарная сковорода. Они очень быстро жарятся.
Ниночка, какие нежные получились!
Да, получились очень нежные. Я их первый раз делала, раньше покупала. Получилось вкуснее, чем покупные!
Получилось вкуснее, чем покупные!
Это - всегда понятно!
Ой, у меня муж любит бурито. Только я их заворачиваю в лаваш. Спасибо, теперь буду делать как правильно
Буду рада если пригодится мой рецепт.
Обязательно пригодится, думаю на днях даже.
Очень интересно! В них потом можно всякую всячину заворачивать, типа бурито и т.д., да? Вам плюс!
Да, заворачивать можно все что угодно. Очень вкусно получается.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки