Готовлю Парфе в первый раз, хотя заинтересовал этот рецепт меня давно. Вычитала я его в журнале Гламур. Привлек рецепт своей простотой и тем, что делается он на основе йогурта. Сейчас решила попробовать. У кого нет много времени возиться на кухне, готовя мороженое - рецепт как раз для вас. Такое мороженое улетит, особенно в жару, на ура.
Lenok36Поваренок 3 уровня
- 23 января 2012, 16:20
- 8569
Парфе из йогурта
Ингредиенты для «Парфе из йогурта»:
- Ягода (150 г вишни (вишни не было у меня, я взяла клубнику)) — 150 г
- Ром (белый, если для детей готовите, исключите ром) — 100 мл
- Йогурт (без добавок, лучше натуральный) — 750 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Мята (свежая, для украшения (можно и без нее))
- Лимон — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.4 ккал |
белки
21.5 г |
жиры
9.3 г |
углеводы
204.7 г |
| Порции | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Парфе из йогурта»:
-
Пропорции я брала на половину меньше, но здесь пишу как в оригинальном рецепте.
.Ягоду, если она свежая, промойте, удалите черенки и косточки и уложите в миску. Если нет свежей ягоды, возьмите из варенья (я именно так сделала). Ягоду заливаете ромом (ром можно заменить соком или сиропом из варенья, если готовите для детей).
Настаивайте часик. -
Берем йогурт (я взяла собственного приготовления, но можно и покупной)
-
Взбиваем миксером йогурт, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру до однородной массы
-
Ягоду и йогуртовую массу выкладываем в пластиковую форму (желательно), в идеале - в глубокую. Аккуратно перемешиваем и убираем в морозильную камеру на 4 часа (я убирала на ночь, так как готовила вечером).
-
Перед подачей на стол на 30 минут убираем в холодильник. А потом на несколько секунд опускаем форму в кастрюлю с горячей водой. Извлекаем Парфе и режем на порционные кусочки.
В рецепте Парфе украшают мятой. Все!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2018 года Т-пушка #
1 августа 2012 года rat_alexa #
1 августа 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
Так и есть, если кушать сразу с морозилки, то парфе будет с льдинками, поэтому и нужно его немного подержать перед подачей в холодильнике или выложить вообще, немного подтаять. А кислота у моего йогурта совсем не чувствуется, поэтому все в порядке. НО это блюдо на любителя. В жару в самый раз
24 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
24 января 2012 года Haruka #
24 января 2012 года мисс #
24 января 2012 года ElenKaNZ #
24 января 2012 года белошвейка #
24 января 2012 года Blackswann #
23 января 2012 года algambra #
23 января 2012 года Леля Абильштейн #
23 января 2012 года ириска-ируся #
23 января 2012 года marinamurat #
23 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
23 января 2012 года DAISY # (модератор)
23 января 2012 года Jyuliya #
23 января 2012 года bigmama62 #
23 января 2012 года Yuli202013 #
23 января 2012 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: