Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 26 января 2012, 15:54
  • 10015

Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Рецепт: Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Сочные отбивные из куриного филе на чесночных гренках с томатно-базиликовым соусом. Несложное, но изысканное блюдо. Отлично подойдет для праздничного или романтичного ужина!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1559.2 ккал 		белки
102.2 г 		жиры
52.8 г 		углеводы
172.7 г
Порции
ккал
389.8 ккал		 белки
25.6 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
43.2 г
100 г блюда
ккал
162.4 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
18 г

Рецепт «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

  • Нарезать багет ломтиками толщиной 1-1,5 см. Чуть подсушить на сковородке, чтобы срезы стали сухими. Внутри хлеб должен оставаться мягким. Щедро натереть срезы чесноком.

  • Нарезать куриное филе кусочками величиной чуть больше багетных ломтиков, толщиной 1 см. Чуть отбить. Посолить, посыпать красным молотым перцем и горчицей.

  • Обжарить куриные отбивные на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

  • Вынуть отбивные. В оставшемся после их жарки масле и мясном соке потушить репчатый лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Затем добавить томатную пасту или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко порезанные. Протушить до густого состояния. В конце добавить нарезанный свежий базилик (или щепотку сухого), соль, зубчик чеснока, мелко натертый.

  • Делаем сборку конструкции)))
    На чесночный багет кладем 1 ч.л. томатного соуса, размазываем. Затем - куриную отбивную и завершаем еще одной ложечкой соуса сверху.

  • Кладем все на противень и отправляем в разогретую до 180 град. духовку минут на 15.


Скоро февральские праздники!)))
Мне кажется, этот рецепт подойдет для легкого торжественного или романтического ужина.

Подавать это блюдо с овощным гарниром. Можно без хлеба.))
У меня был вареный картофель со сливочным маслом и укропом. Тоже хорошо))



P.S. Сделано по мотивам рецепта, опубликованного в журнале "Лиза".
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный луковый куриный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом
Рецепт: Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Сочные отбивные из куриного филе на чесночных гренках с томатно-базиликовым соусом. Несложное, но изысканное блюдо. Отлично подойдет для праздничного или романтичного ужина!

Ингредиенты для «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красиво предложено, красиво подано и думаю с аппетитом съедено.
Спасибо! съедено с аппетитом, это точно
Нин, шикарная подача и, конечно же, это очень вкусно!
Ирочка, спасибо !!!
Очень шик и романтично!
ЗЫ. Салфеточка очень красивая.
Оксана, спасибо! от тебя получить complimento очень приятно)))
Ниночка, очень элегантно!
Нинуль, мерси !
Ниночка, вёс очень очень понравилось!
Людочка, спасибо тебе, что зашла и оценила!
Замечательные фото! Хороший рецепт! Вам +++++++++!!!
Спасибо, очень рада, что понравилось)))
Отличный рецепт!!!!
Спасибо за приятные слова
Очень изысканно получилось !!!!
Люда, гранд мерси!))))
Нинуль, классный рецептик!
Оля, спасибки тебе!)))
Ниночка, чудесные кростини! Очень аппетитные! Легкий чесночный аромат,
хрустящий хлебушек, нежное филе в обрамлении лукового соуса -
настоящее блаженство! Ох, Ниночка, умеешь ты заинтриговать!
Людочка, спасибо, моя дорогая! ты так аппетитно говоришь, что я, хоть и не голодная, а снова есть захотелось!
Замечательные фотографии!!! )
Спасибо, Александр!)))
Нинуль, очень вкусно! Можно как бутербродики кушать))
Машуль, спасибки)) да, вполне можно!
Нинуля, залюбовалась твоими фотографиями! Красиво, светло и аппетитно! Я бы не отказалась от такого чудесного медальончика после сегодняшней прогулки... Придется завтра идти за куриным филе... Ох, замерзну опять!
Тонечка, спасибо! угощаю тебя виртуально)) если б можно было еще и филе с тобой поделиться, выслала б. чтобы ты не мерзла)))
да, морозы крепчают. У нас уже -18 было ночью!
У вас как там?
У нас -14, но такой ветер... тонкий. Пронизывает всю одежду насквозь... Я уже не хочу зимы... Мне бы тепла чуть-чуть...
Ха, а я так вобще не хочу! я в Минске ого-го как намерзлась! надоело...а сегодня опять идти надо по делам, так не хочется...
Тебе что... Съешь такой медальончик и тепло тебе, девица!!!
да я их уже не один зъила, а не тепло почему-то
Значит надо рюмку чая!
Эдак и спиться недолго
Понравилась идея, должно быть очень вкусно. Вопрос: а как его есть ( вилкой и ножем неудобно из-за гренки) наверное руками?
Да, вполне можно руками, как бутерброд)) особенно, если рядом все свои Спасибо!
Попробую обязательно приготовить!
Рада, что рецепт приглянулся, попробуйте)))
Очень интересно, знакомые продукты: филе, хлеб, томатная паста, а в результате хорошая закуска для ужина на двоих
Да, иногда хочется, чтобы попроще - но вкусно! СПасибо!!!
Вкусные медальоны у Вас получились!!! Фото класс!+++++!!! [x]15:12 26.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, очень приятно читать Ваш комментарий
Идеальный вариант для легкого ужина на двоих!
Спасибки! это точно
Но только не свидание. Там чеснок!
Очень интересно получилось. Вроде и ингридиенты все знакомые, и не сложно, а как романтично получилось. И сытно, можно мужчину 14 февраля накормить.
Совершенно верно. Я думала о праздничных рецептах и вспомнила про этот. уже несколько раз делала. Очень вкусно.
Спасибо за приятные слова
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки