Сливочно-сырное суфле с грибами порадует Вас и Ваших гостей.
korigПоваренок 3 уровня
- 28 января 2012, 19:04
- 40044
Сливочное суфле с грибами
Ингредиенты для «Сливочное суфле с грибами»:
- Шампиньоны (свежие) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (c горкой) — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливки (жирные) — 2 ст. л.
- Молоко — 500 мл
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки)
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1449.5 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
97.3 г |
| Порции | |||
| ккал 181.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Сливочное суфле с грибами»:
-
Быстро моем шампиньоны, чтобы грибы не взяли воду.
-
Нарезаем грибы, оставляя "серединку" для украшения
-
"Украшение" ставим в микроволновку на 3 минуты или обжигаем на сковороде. Лишнюю воду слить.
-
Мелко режем лук, обжариваем в небольшом количестве масла. Добавляем грибы.
-
Тушим под крышкой. Солим.
-
Готовим заливку (молоко, сметана, сливки, яйца, мука, майонез, соль). Все хорошо смешать в комбайне или венчиком.
-
Перекладываем грибы в форму - БЕЗ СОКА. Выливаем смесь
-
Смесь должна почти полностью покрыть грибы.
-
На терке трем сыр и аккуратно выкладываем на смесь.
-
Украшаем суфле сначала по краю, выкладываем осторожно, чтобы "НЕ УТОПИТЬ" грибочки.
-
Остатки выкладываем в центр
-
Выпекаем до румяной корочки - 200 градусов, 20-25 минут
-
После духовки даем блюду отдохнуть 10-15 минут- до полного застывания сыра. Режем на порционные куски. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2012 года Haruka #
28 января 2012 года mila87 #
28 января 2012 года Милана Прекрасная #
28 января 2012 года korig # (автор рецепта)
28 января 2012 года orudakva #
28 января 2012 года Galinka1705 #
28 января 2012 года korig # (автор рецепта)
28 января 2012 года Reginaa #
вопрос по рецепту28 января 2012 года korig # (автор рецепта)
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: