Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

ЛиандаПоваренок 6 уровня

5 февраля 2012, 12:49
6730

Салат с шариками поленты и моцареллы

В зимние морозные дни хочется порадовать себя блюдом вкусным и красочным… Предлагаю Вам рецепт салата с шариками из поленты и моцареллой. Яркий вкус поленты с маслинами и травами хорошо оттеняет мягкая, нежная моцарелла. А красный помидор удачно дополнит композицию по вкусу и цвету…

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Мука кукурузная — 1/2 стак.
Вода — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (натертый) — 50 г
Приправа (\"Прованские травы\")
Моцарелла — 100 г
Помидор (свежий) — 2 шт
Капуста пекинская
Маслины (без косточек) — 1/2 бан.
Масло оливковое (заправка) — 3 ст. л.
Уксус (Винный, заправка) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый, заправка)
Орех мускатный (молотый, заправка)
Перец красный жгучий (заправка)
Соль

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1650.8 ккал	белки 51.9 г	жиры 100.2 г	углеводы 132.4 г
100 г блюда
ккал 155.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Для начала нам нужно сварить из кукурузной муки поленту. Для этого в кипящую подсоленную воду высыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Варить до готовности. Отставить в сторону и слегка остудить.
Добавить в теплую поленту яйцо, тертый сыр, щепотку прованских трав и соль по вкусу.
Все хорошо вымешать до однородной массы.
Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех. Смочить руки водой и из каждого шарика сделать лепешку. В середину положить маслину без косточки и завернуть края так, чтобы получился вот такой колобок.
Шарики уложить на бумагу для выпечки и отправить в духовку на минут 25-30 при 180*.
Когда полента зарумянится, можно вынимать.
Мы тем временем приготовим заправку. Для нее необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, по щепотке кориандра, мускатного ореха, перца красного жгучего, соль.
На блюде разложить листья салата. У меня была пекинская капуста. На нее разложить поленту, моцареллу, помидор, нарезать колечками маслины и полить все заправкой.
Шарики поленты должны быть теплыми. Их можно испечь заранее и потом разогреть в микроволновке. Лучше в этот салат взять помидоры черри и положить их целыми, но у нас в это время года их, как подснежники, не найти…

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: кукурузный сырный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63112/]Салат с шариками поленты и моцареллы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63112/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/50/5003/500343.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из сыра
В зимние морозные дни хочется порадовать себя блюдом вкусным и красочным… Предлагаю Вам рецепт салата с шариками из поленты и моцареллой. Яркий вкус поленты с маслинами и травами хорошо оттеняет мягкая, нежная моцарелла. А красный помидор удачно дополнит композицию по вкусу и цвету…

Ингредиенты: Мука кукурузная, Вода, Яйцо куриное, Сыр твердый, Приправа, Моцарелла, Помидор, Капуста пекинская, Маслины, Масло оливковое, Уксус, Кориандр, Орех мускатный, Перец красный жгучий, Соль.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с шариками поленты и моцареллы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/50/5003/500343.jpg" alt="Рецепт: Салат с шариками поленты и моцареллы" title="Рецепт: Салат с шариками поленты и моцареллы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В зимние морозные дни хочется порадовать себя блюдом вкусным и красочным… Предлагаю Вам рецепт салата с шариками из поленты и моцареллой. Яркий вкус поленты с маслинами и травами хорошо оттеняет мягкая, нежная моцарелла. А красный помидор удачно дополнит композицию по вкусу и цвету…</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/112/">
          Салаты из сыра
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63112/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с шариками поленты и моцареллы

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Мука кукурузная Вода Яйцо куриное Сыр твердый Приправа Моцарелла Помидор Капуста пекинская Маслины Масло оливковое Уксус Кориандр Орех мускатный Перец красный жгучий Соль

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

500

Салат из капусты "Острый"

214
500
15364

238

Куриные рулеты с грибами

69
238
37840

213

Пикантная закуска

108
213
65688

Комментарии и отзывы

19 марта 2014 года Sweet-lana #

Очень красиво!

19 марта 2014 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо!

15 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Тонечка, а что же это я пропустила такую прелесть? Обожаю
моцареллу и маслины с помидорками, а кукурузную кашу я
обычно готовлю с беконом и луком (так вкусно!), запекать
даже не додумалась бы. Нужно будет приготовить так как ты.

16 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, что похвалила..

Так до чего мы тут на Поваренке только не додумывается! Экспериментируем, подбираем по вкусу... Атмосфера тут такая... Или мы такие молодцы...

16 февраля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Так и есть, Тонечка! Это мы такие Ангелочки

, по-этому всё
у нас получается, как нельзя лучше. Вот.

14 ноября 2012 года lemonywater #

↑Ответ для Лианда

У нас тут своя атмосфера

15 февраля 2012 года algambra #

Оригинальный и аппетитный салатик!

15 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за Ваше внимание!

11 февраля 2012 года Милка77 #

вопрос по рецепту

У меня возник вопрос как сварить поленту. Сколько воды надо на 1/2 стакана муки? Подскажите пж.

11 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

В данном случае на пол стакана муки я брала полтора (1,5) стакана воды. В подсоленную кипящую воду тонкой "струйкой" высыпала муку. При этом нужно быстро и тщательно мешать поленту, чтобы не образовывались комки. Муку лучше предварительно просеять. Если я варю поленту просто - не используя ее как полуфабрикат - воды беру чуть меньше. Тогда она получается плотная. А в данном случае нам она нужна для дальнейших "манипуляций"...

7 февраля 2012 года Arin4ic #

Тоня,порадовала...великолепный салат с оригинальным использованием нашей любимой кукурузной крупы!Просто... и шикарно!

7 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Аришенька, так рада видеть тебя!!! И так приятно, что доставила приятности тебе своим рецептом. Только, Ариш, обращу твое внимание на то, что я использовала кукурузную муку. А если брать крупу, то, наверное, лучше самого мелкого помола, чтобы шарики лучше держали форму...

8 февраля 2012 года Arin4ic #

Тонечка,конечна,мука...Прости за описку

10 февраля 2012 года LanaBknv #

Тонечка,конечна,мука...Прости за описку

а я-то как раз подумываю из крупы сварить кашку, а потом из нее сделать шарики....

Как думаете?

10 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Бывает крупа очень мелкого помола и крупного. Возьмите лучше мелкого. А если крупного... Может тогда чуть больше сыра добавить, чтобы связь между крупинок была лучше... Напишите пожалуйста потом о результате - мне самой очень интересно...

И удачи!

6 февраля 2012 года Жанночкин # (модератор)

Ого,вот это я понимаю рецепт!Оригинально и вкусно!Снимаю шляпу!И благодарствую.

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

О-о-о! Спасибо за такую высокую оценку!!! Мне очень приятно, честно-честно...

6 февраля 2012 года Haruka #

Тоня, такой необычный салатик, очень понравились шарики с маслинами, должно отлично сочетаться с моцареллой!!!

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

Эти шарики пришлось грудью защищать от покушения! Народ не хотел ждать, когда я их в салат отправлю и норовил утащить...

7 февраля 2012 года Haruka #

Наташа, спасибо! Эти шарики пришлось грудью защищать от покушения! Народ не хотел ждать, когда я их в салат отправлю и норовил утащить...

Я бы тоже их быстренько съела!!!

6 февраля 2012 года orudakva #

Тонечка! Ну очень необычный и интересный салатик!

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, что заглянула и оценила!

6 февраля 2012 года katico #

Тонечка! Вот это да! ООООчень понравился салатик! И красиво, и вкусно, и необычно! Молодец!!!

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Катенька, спасибо за высокую оценку рецепта!

6 февраля 2012 года стажер #

Красиво, а для меня ещё и необычно! Очень интересный рецепт!

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Рита! Мне приятно, что рецепт заинтересовал!

6 февраля 2012 года белошвейка #

Тонечка, приветик. И мне понравилось твоё блюдо.

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, спасибо! Меня не может это не радовать! Приятно, когда друзьям нравятся рецепты!

5 февраля 2012 года mila87 #

ТОНЕЧКА...ПРЕКРАСНАЯ ИДЕЯ ...вроде просто, но как в целом - ПРЕВОСХОДНО!!!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Милочка, спасибо! Приятно поделиться идеей с друзьями...

5 февраля 2012 года terry-68 #

Тонечка,какой салат интересный,спасибо за рецепт!Шарики очень аппетитные!Фото-замечательные!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Ирочка, тебе спасибо!

Как твои успехи в фотоделе?

6 февраля 2012 года terry-68 #

Не знаю,как обрезать в фотошопе и нормально сфоткать вечером!Кстати,нашла у себя в старой тетрадочке рецепт торта на аммонии!

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

нормально сфоткать вечером

Ох, это проблема! Будем ждать лета!

6 февраля 2012 года terry-68 #

А где ты моцареллу такую мелкую нарыла?

6 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Ириш, в Одессе... Где же еще. У нас в городе про моцареллу и слыхом не слыхивали... Я же оттуда когда еду вечно продукты, приправы и посуду с собой тащу.

Люди едут в Одессу на море загорать, а я за продуктами

6 февраля 2012 года terry-68 #

А ты где живешь?Я была в Одессе,в Затоке отдыхали пару лет,а в Белгород-Днестровский в крепости-красота!

7 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Я в Балте живу - это на севере Одесской области... Ну, чтобы тебе понятнее было - раньше у нас масло "Ласуню" делали...

8 февраля 2012 года terry-68 #

масло "Ласуню" делали..

У нас сейчас белорусское масло завозят-обалденное,советский вкус,присела на него конкретно.
Городок у вас симпатичный,жаль,от моря далековато.

8 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Городок у вас симпатичный,жаль,от моря далековато.

Что да, то да... Больше трех часов ехать...

5 февраля 2012 года ХельгаС #

Изумительно! Красота и свежесть! Фото превосходны! спасибо за прекрасный рецепт!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, ты прям засмущала меня!

Спасибо, дорогая, за такие теплые слова!

5 февраля 2012 года mamaliza #

Тонечка, изумительный салат! А шарики из поленты сами по себе хороши!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Галочка, ты абсолютно права! Некоторые шарики не дожили до салаты и были похищены сразу после выпечки...

Спасибо!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

↑Ответ для mamaliza

Галочка, ты абсолютно права! Некоторые шарики не дожили до салаты и были похищены сразу после выпечки...

Спасибо!

5 февраля 2012 года barska #

Шикарный салатик! Тонечка, с удовольствием забираю!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Ниночка, я только буду рада, если рецепт пригодится!

5 февраля 2012 года barska #

Обязательно!!!!

5 февраля 2012 года Svetik-joo #

Как необычно то!+++

Очень красивое бдюдо получилось!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за плюсы и добрые слова!

5 февраля 2012 года irina_vip #

Оригинально и заманчиво, Тонечка!
Красивый рецепт по сути и по форме!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо тебе дорогая!

К этому бы салату помидорки черри хороши были бы, но... Не сезон...

5 февраля 2012 года tomi_tn #

Очень необычно и уверенна вкусно!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Да, в этом салате особенно заправка хороша, ее жалеть не нужно...

5 февраля 2012 года Desert rose #

Тонечка, как красиво! У тебя был наверное, торжественный ужин! прелесть)))) любуюсь прекрасным натюрмортом!

5 февраля 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Нинуля, спасибо на добром слове! (Ужин получился спасательный... нужно было срочно пристроить моцареллу...

)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с шариками поленты и моцареллы

Ингредиенты для «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с шариками поленты и моцареллы»:

Похожие рецепты

Салат с грушей гриль и орешками

Салат "Дружба"

Салат с абрикосами

Салат порционный с сыром

Салат "Пикантный"

Пикантный салат из острой моркови

Салат на основе греческого салата

Салат "Легкая фантазия"

Салат "Последний поцелуй"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из капусты "Острый"

Куриные рулеты с грибами

Пикантная закуска

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!