Люблю баклажаны! Люблю Францию! Люблю Париж! Надеюсь, вскоре и Корсику!
KiparissПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2012, 16:39
- 24783
Баклажаны по-корсикански
Ингредиенты для «Баклажаны по-корсикански»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 100 мл
- Хлеб (белый, мякиш) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (разных сортов, пармезан обязательно) — 200 г
- Баклажан — 6 шт
- Базилик (листья, свежий или сушеный) — 10-15 шт
- Соль (перец, приправы - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1258.8 ккал |
белки
93.7 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
1074.3 г |
| Порции | |||
| ккал 209.8 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 179.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Баклажаны по-корсикански»:
-
Разрежьте баклажаны пополам.
-
Отварите в течение 10 минут в подсоленной воде.
-
Слейте воду и дайте баклажанам остыть, положив их на полотенце.
-
Положите хлебный мякиш в холодное молоко.
-
Извлеките из баклажанов мякоть, не повредив кожуру, и сожмите их пальцами, чтобы отжать воду. Крупно нарежьте мякоть баклажанов.
-
Сыр (у меня моцарелла, пармезан и трюфельный сыр) мелко порежьте или натрите на терке.
-
Смешайте мякоть баклажанов, хлебный мякиш, соль, перец, нарезанный чеснок, сырые яйца, тертый сыр и нарезанный базилик. (У меня, к сожалению, не было свежего базилика и я положила сухой)
-
Начините баклажаны полученной смесью и примерно на 30 минут поставьте их в заранее разогретую духовку - 200*С.
Так как я готовила всего один баклажан, но большой очень :) положила его в мини-формы. Если Вы готовите 6 штук, то конечно, их лучше выложить на большой противень. -
Хорошее добавление к мясу или рыбе.
Приятного наслаждения великолепным блюдом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5022
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2012 года Haruka #
6 февраля 2012 года ТаткаЧ #
6 февраля 2012 года мисс #
6 февраля 2012 года стажер #
6 февраля 2012 года katico #
6 февраля 2012 года Kleine Hase #
5 февраля 2012 года морочковская наталья #
5 февраля 2012 года KYKYSHKA2 #
5 февраля 2012 года Алиша С #
5 февраля 2012 года khamoro #
5 февраля 2012 года tomi_tn #
5 февраля 2012 года Sugar #
5 февраля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: