Такие кексы раньше продавали в магазинах, давно искала подходящий рецепт. И вот, наконец-то, получилось! Ну очень вкусно!
kykolkkaПоваренок 1 уровня
- 11 февраля 2012, 23:59
- 18470
Кекс "Вкус детства"
Ингредиенты для «Кекс "Вкус детства"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Сода (пищевая) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3379 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
521.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Кекс "Вкус детства"»:
-
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сперва размягчаем масло. Кстати, масло можно заменить и маргарином (150 грамм). Кекс получается более сухим и легким. -
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока в сторонку, а желтки растираем с сахаром и ванилином добела.
-
Затем в желтковую массу добавляем масло и хорошенько перемешиваем. Когда все сделано, добавляем крахмал и тоже тщательно смешиваем.
-
Далее в эту массу добавляем половину муки и смешиваем все.
-
В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену.
-
По очереди в желтковую массу вводим частями муку, смешанную с содой, и белки. Каждый раз аккуратно все перемешать.
-
Ну а теперь выкладываем тесто в смазанные жиром формочки. Из данного объема теста получается один большой кекс, пеку в форме кирпич для хлеба. И обязательно зубочисткой проделайте линию посредине теста, чтобы при выпечке кекс треснул именно в этом месте, а не там, где ему захочется. При желании можно класть в тесто цукаты или изюм. Если изюм, то промыть и просушить, чтобы не было воды. Выпекаем кекс при температуре 200 градусов около 1,5 часов. Он должен хорошо подрумяниться.
-
Кекс самый вкусный, когда постоит сутки и выпустит всю влагу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2012 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: