Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

barskaПоваренок 8 уровня

12 февраля 2012, 20:47
184252

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Сметана (очень густая/крем-фреш) — 100-200 г
Сыр твердый (тёртый) — 100 г
Хлеб (ржаной, лучше несвежий) — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт
Фарш мясной (любой, у меня - смешанный) — 300 г
Соль (и перец)
Паприка сладкая (молотая)
Яйцо куриное — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.3 ккал	белки 45.4 г	жиры 62 г	углеводы 119.6 г
Порции
ккал 262.1 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 178.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 7 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)
Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.
Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз.
Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом
Добавить 1/2 тёртого сыра.
Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).
Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.
Чередуем снова: хлеб + петрушка.
Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.
Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной хлебный сырный пикантный котлетный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63295/]Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63295/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/53/69227_71946-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... 
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. 
 
А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! 
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Ингредиенты: Сметана, Сыр твердый, Хлеб, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Фарш мясной, Соль, Паприка сладкая, Яйцо куриное, Петрушка.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/53/69227_71946-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой" title="Рецепт: Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... 
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. 
 
А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! 
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Сметана Сыр твердый Хлеб Масло растительное Чеснок Лук репчатый Фарш мясной Соль Паприка сладкая Яйцо куриное Петрушка

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

633

Салат "Грибная душа"

94
633
80562

362

Пряные баклажаны

77
362
32062

1059

Творожное печенье "Цветочки"

30
1059
17561

Фотографии «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 февраля 2012 года kidirinka #

Очень интересно. Спасибо!)

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится!

14 февраля 2012 года Sillabab #

[+4]

Очень вкусно! Муж сказал: "Оригинальная лазанья!"

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

А по вкусу что напомнило? Мой муж сказал : "котлета с хлебом!"

Спасибо за фото!

16 февраля 2012 года Sillabab #

[+4]

↑Ответ для Sillabab

Извиняюсь, что так долго с ответом, все руки не доходили. Вкус очень интересный, особенно в горячем виде, муж не сразу понял, что там черный хлеб есть, а на котлету с хлебом больше похоже когда холодная. Но очень вкусно и так и так.
Теперь хочу испробовать вариант со скумбрией, только не знаю как быть с горошком, мои его не любят.

14 февраля 2012 года SHLM #

Замечательный рецепт, обязательно надо попробовать.

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

14 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Нин, верю..

у нас тоже очень часто хлеб используется, правда, белый. Но вот с фаршем не пробовала. Забираю, короче, а то вдруг слои неправильно разложу..

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Забирай на здоровье! С белым хлебом у нас тоже много вариантов, но с другой заливкой, другие ингредиенты....

13 февраля 2012 года semsvet #

Отличная мысль! Спасибо!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Рада была поделиться...

13 февраля 2012 года katico #

Нинуля! Запеканка просто чудо! С удовольствием забрала в копилку, спасибо!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Катюш, буду рада, если пригодится...

13 февраля 2012 года Jyuliya #

Нинуль, радуешь меня чудесными запеканками - одна лучше другой!!!++++++++!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Зима! Запеканки греют как-то по-особенному уютно...

13 февраля 2012 года Navigator #

И снова замечательная запеканочка!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

О, да! Многое перепробовали, пока готовилась к "ЗВ.Нед."

13 февраля 2012 года orudakva #

Ммммм, даже не сомневаюсь, что вкусно!

Нинулька, спасибо за запеканочку!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Олечка, на здоровье!

13 февраля 2012 года LyBoW #

Какая прелесть!во всех отношениях!+++ Спасибо!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Готовьте на здоровье!

14 февраля 2012 года LyBoW #

Уже приготовила. ОЧЕНЬ понравилось!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Безумно рада, что понравилось!

13 февраля 2012 года Мария-Софья #

Очень практичное и вкусное блюдо, спасибо за рецепт!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Очень бюджетно! Может, и понравится

13 февраля 2012 года Annychka #

Вкусно то как!!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Пробуйте, буду рада, если понравится

13 февраля 2012 года мисс #

Нинуля, очень интересно и необычно.

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

typisch deutsch! - чисто по-немецки!

13 февраля 2012 года Haruka #

Нина, классно!!! Забрала в КК!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Наташа!

13 февраля 2012 года lakshmi-777 #

Ниночка,красота да и только!Антураж потрясающий!!!

Запеканка замечательная!

Супер!!!

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Анжелочка! Рада, что понравилось! Не получилось у меня всё выставить на своей неделе, буду дополнять потихоньку...

14 февраля 2012 года lakshmi-777 #

Нинуль,я опять что то пропустила?

Что за "своя" неделя?

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Нууу, у меня 2 недели тому назад была "звёздная неделя"....

16 февраля 2012 года lakshmi-777 #

Ой Нин,всё я прошляпила

и акции с подарками на новый год и 8-е марта и твою звёздную неделю

А как это проходило?

Где можно прочитать?

16 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Кое что здесь: https://www.povarenok.ru/blog/community/375/

А рецепты здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/destiny/59/[x]21:21 16.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 февраля 2012 года olia999 #

Однозначно Вам только +++

Жаль что у нас ночь, а так пошла бы уже... готовить

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. Будет возможность - приготовите...

13 февраля 2012 года freziya1 #

Класс, класс, класс!!! Везде чувствуется рука профессионала, фотки ну просто загляденье

я буду у Вас учиться фотографировать еду

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Я сама учусь....

14 февраля 2012 года freziya1 #

Человек постоянно, конечно, должен учиться и совершенствоваться. Но у Вас мне так нравятся фотографии, прям сказка

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! А мне уже перестали нравиться, ищу что-то новое, но не получается пока что...

13 февраля 2012 года skyfuntik #

ОЧЕНЬ интересно! а если сделать с белым хлебом? у меня муж черный не ест, а я не ем белый... так что периодически белого домашнего много остается...

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Дашунь, с белым хлебом есть много других запеканок, но там заливка другая. Эта запеканка даёт именно вкус котлет. Но можушь и экспериментировать.

14 февраля 2012 года skyfuntik #

ясненько! не, тогда для себя-любимой оставлю рецептик

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Сделай 2 небольшие формочки для сравнения. Или я пороюсь, где видела с белым хлебом, и отстучу тебе в личку...

13 февраля 2012 года стажер #

Запеканка такая аппетитная!Куплю красивую форму для запекания и устрою неделю запеканок! Нина,а про котлеты это точно, я думала, только в нашей семье так !

И ещё хочу сказать-фотографии очень понравились, очень.[x]00:10 13.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Ритуль, спасибо за комплимент! Готовь на здоровье!

13 февраля 2012 года белошвейка #

Ниночка, замечательная у тебя запеканочка

13 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)

Завсегда - на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:

Похожие рецепты

Запеканка с фаршем, баклажанами, капустой и рисом

Мясной рулет с фруктами и кускусом

Рулет на обед или на ужин

Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой

Ленивые голубцы на сковороде

Мясной рулет "Фальшивый заяц"

Бризоли

Драники с мясом

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Грибная душа"

Пряные баклажаны

Творожное печенье "Цветочки"

Фотографии «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!