Любовь – чувство, которое захватывает, кружит голову, пьянит чувствами. Так хочется сказать те самые важные слова правильно, красиво, не ударить в грязь лицом. Красивое признание в любви – это уже половина дела. Но иногда слов не нужно. Подарите утром любимому чашечку кофе с этими капкейками. И когда он коснется губами нежнейших сливок, а затем, раскусив, увидит внутри сердечко, он все поймет без слов.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 февраля 2012, 14:40
- 36437
Капкейки "Валентинки"
Ингредиенты для «Капкейки "Валентинки"»:
- Мука пшеничная / Мука (1 1/4 чашки. Чашка - 230 мл) — 1 1/4 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (или жирные сливки - 33-35 %. 1/2 чашки. Чашка - 230 мл) — 1/2 стак.
- Сахарная пудра (2/3 чашки. Чашка - 230 мл) — 2/3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 1/4 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1-2 ч. л.
- Сок — 1-2 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Сливки (33-35%. Для украшения) — 100-150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3725.7 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
181.4 г |
углеводы
495.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Капкейки "Валентинки"»:
-
Заранее прошу прощения за некачественные пошаговые фото - делала снимки ночью, при лампочке Ильича. Очень хотелось поделиться идеей, возможно, кто-то успеет воспользоваться. Капкейки можно сделать накануне вечером, а утром украсить взбитыми сливками. Готовить их совершенно не сложно, а выглядят кексики очаровательно.
Итак, приступим.
Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельную емкость. Отставить в сторону. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить поочередно яйца, продолжая взбивать. -
В три приема вмешать муку и сливки (сметану). Из небольшого кусочка натертой свежей свеклы отжать сок, примерно столовую ложку, добавить в нее лимонный сок (1-2 ч. л.). Это нужно для того, чтобы свекла не потемнела при выпечке. Отложите 1/4 часть теста в другую емкость и добавьте свекольно-лимонный сок. Перемешайте. Это будет тесто для сердечек.
-
В розовое тесто я еще добавляла пудру из засушенных чайных роз. Купить такие бутоны можно в любом чайном магазине. Их надо перебрать, отделив лепестки, и измельчить в кофемолке.
-
Отделите на противне при помощи бумаги для выпечки небольшой прямоугольник, положите внутрь тесто, разровняйте. Выпекать 10 минут при 180 градусах
-
Пока выпекается розовое тесто, из пластиковой бутылки вырежьте полоску и сделайте вот такую маленькую формочку для вырезания сердечек. Согните полоску пополам, потом выверните в другую сторону и закрепите степлером. Достаньте розовое тесто из духовки, вынесите его на балкон - там оно очень быстро остынет (минус 30 - это не шутка!), в формочки для кексов положите бумажные вкладыши и немного светлого теста на дно. Теперь все просто - вырезаем из розового теста сердечки, вдавливаем их слегка в тесто (я вставляла по две штучки) и сверху еще ложечку светлого теста. Да, не забудьте сделать надсечки на бумажных вкладышах, для того, чтобы потом безошибочно кусать в "нужном" направлении.))) Выпекать до готовности примерно 20 минут при 180 градусах.
Остались мелочи, которые можно перенести на утро - взбить сливки с сахарной пудрой и чайной ложкой свекольного сока и украсить наши кексы пышной розовой шапочкой.
Ну вот и все - дольше писать, чем готовить. ))
С праздником!
Любящие и Любимые! С Днем святого Валентина!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2012 года Jyuliya #
13 февраля 2012 года Ksenchik #
Желаю только победы!
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года стажер #
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года korig #
13 февраля 2012 года Haruka #
Частенько покупаю розы, нравятся в чае, а в выпечке аромат или какой- то вкус от них присутствует?[x]14:59 13.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Haruka #
13 февраля 2012 года Ттшка #
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Ттшка #
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Ттшка #
13 февраля 2012 года Ттшка #
13 февраля 2012 года Nesty0892 #
13 февраля 2012 года LaCostena #
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года LaCostena #
13 февраля 2012 года мисс #
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года тутунья #
13 февраля 2012 года larik_malasha # (модератор)
13 февраля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года larik_malasha # (модератор)
13 февраля 2012 года orudakva #
13 февраля 2012 года Tanya-O-511 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: