Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 15 февраля 2012, 21:29
  • 12138

Десерт "Хлебный суп"

Рецепт: Десерт "Хлебный суп"

Сегодня я предлагаю вам рецепт хлебного супа. Суп, но не как обычный жидкий суп. Это десерт, который подаeтся со сладкими взбитыми сливками. Точных пропорций здесь нет. Такой суп в Эстонии вы можете увидеть в каждом месте, где решите перекусить.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Десерт "Хлебный суп"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
647.1 ккал 		белки
5.2 г 		жиры
66.5 г 		углеводы
6.9 г
100 г блюда
ккал
281.3 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Десерт "Хлебный суп"»:

  • Чёрный чёрствый хлеб. Я не пишу, сколько его нужно, и так всё будет понятно. Хлеб у меня очень чёрный, у нас чернее не бывает. Называется он FAZER.

  • Хлеб поместить в кастрюлю и залить кипятком (можно любой водой) так, чтобы хлеб был покрыт. Поставить на огонь.

  • Хлеб постоянно помешивать до закипания. Как только закипит, начинаем наливать понемногу яблочный сок. (Можно и всё сразу вылить, воду и сок).

  • Когда хорошо закипит, добавить изюм по вкусу и отключить, снять с плиты. Должна получиться однообразная кашица. (Мне было к спеху, я поставила кастрюльку в тазик с холодной водой и вынесла на балкон, где очень-очень холодно, т.к. окна постоянно открыты).
    Когда суп остынет, разложить по мискам, креманкам и украсить взбитыми сливками с лимонным соком и сахаром. Я в суп изюм не положила. Младший сын его не любит. Старший добавлял себе замоченный в горячей воде изюм. Он на работе такой суп готовит. В оригинальном рецепте добавляют только изюм. Ну а Вы, конечно, можете добавить любые ягоды или варенье, хуже не будет.

  • Такой формы сливки я делала так: взяла две столовые ложки и перекладывала сливки с одной на другую. Положила на остывший суп и украсила вишенкой из компота и зелёным листочком.

  • Деревянные ложки в эстонском стиле я положила для натюрморта. Ели, конечно же, десертными.
    Суп делается из хлеба посветлее. Это мы - любители тёмного хлеба.

  • Всё приготовление заняло 30 минут, без учета времени на остывание. Расписала всё подробно и понятно, надеюсь. Приятного аппетита! https://www.povarenok.ru/articles/show/5963/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: обед завтрак ужин полдник десерт

Вкусы: хлебный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Хлебный суп"
Рецепт: Десерт "Хлебный суп"

Сегодня я предлагаю вам рецепт хлебного супа. Суп, но не как обычный жидкий суп. Это десерт, который подаeтся со сладкими взбитыми сливками. Точных пропорций здесь нет. Такой суп в Эстонии вы можете увидеть в каждом месте, где решите перекусить.

Ингредиенты для «Десерт "Хлебный суп"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ела аналогичный суп в Латвии, очень вкусно.
Я не пишу сколько его нужно и так всё будет понятно.
?
Если честно, не очень понятно.
На 3 порции воды я вообще не стала бы брать, мне хватило бы сока 1 л. А хлеба взяла бы по 2 тонких или 1 толстенький ломтик на порцию. Но, конечно, "тонкий" и "толстенький" - каждый по-своему понимает.
Мне кажется, такой суп вкуснее, если он густой.
Здравствуйте, Леночка! Спасибо за комм.й! Вот, чтобы было понятнее, я убрала колл.во ингредиентов. Сок разбавляется водой, т. к этот суп варится на воде, а вот уже сока сколько добавить, по желанию. Я тоже хотела на одном соке как - то сварить, но мой повар ( сын ), каждую смену этот суп варит на сладкое в ресторане, отговорил меня. Рецепт есть рецепт, зачем менять. Этот суп был у меня ужином, а 150 - 200 г мне после 12 часов работы на ногах, маловато. Ребятаааа, давайте жить дружно! [x]18:43 16.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ника, кол-во сока лучше оставьте, а то вообще непонятно, чего сколько брать.
Если сможете, ещё и кол-во хлеба вставьте. В граммах или в ломтиках, или, например, "полбатона".
Очень удачный рецепт, и чем подробнее описан он (особенно пропорции ингредиентов), тем лучше.
Когда не указано ни кол-во сухих ингредиентов (хлеб), ни жидости (сок и вода), то непонятно вообще, какая консистенция и на сколько человек приготовлено.
Ведь по фото не видна консистенция супа. Мне показалось, что должен быть густым (чтобы сливки сверху вот так красиво лежали).
Да и когда я его ела много лет назад, вроде густой был. Уже не очень помню просто.
Честно говоря, вот именно соотношение воды и хлеба вызывает затруднения. Ведь когда уже набурахаешь воды чрезмерно и размякнет в ней хлеб, то не отольёшь лишнее из кастрюльки
Очень интересное блюдо
Хороший рецепт !
Очень интересное блюдо) буду искать очень черный хлеб
Не надо очень чёрный хлеб... Просто у меня дома другого нет. Нужен посветлее хлеб по рецепту. Спасибо за комм.й!
Знаменитый хлебный суп! Я его, правда, еще не пробовала))) А Фацер у нас представлен, но хлеба то ли почти нет, то ли мало ))) в основном конфетки))
Спасибо, Ириша за комм.й! Ира, это ты мне звезду поставила. Сижу с ней весь вечер...
Нинуль, не буду присваивать себе чужие заслуги раздатчик звезд - НЕ Я
выглядит довольно заманчиво, сливки оч аппетитно уложила
Спасибо большое за комм.й, Лариса!
Ниночка, замечательный рецепт и очень красивые фото!
Большое спасибо !
какой интересный рецепт!!!! наверное очень вкусно. беру в копилку, попробую приготовить. вам +++
Спасибо, Викуся большое!
Ниночка, спасибо тебе за кулинарный экскурс. Никогда не встречала
такого сочетания. Сливки на десерте смотрятся великолепно.
Помню в детстве мы ели хлеб, макая его в воду, а затем в сахар -это
было так вкусно.
Люда, спасибо тебе большое! Я тоже так же ела хлеб или на ч. хлеб гору сахара насыплю и сверху водичкой поливала. Съешь такой кусище и ничего не надо больше.
Мне улыбнулась удача-имела удовольствие посетить и Таллинн и Латвию с Литвой.Очень нравится Ваша кухня-особенно молочные продукты!Рецепт национальный,поэтому тёплый и вкусный.Спасибо Вам!
И Вам спасибо, что заметили рецепт и посмотрели!
Ниночка,очень интересный десерт!Надо попробовать,я читала про такие десекрты прибалтийские,то что они очень вкусные,но вот подробного рецепта не видела!Спасибо огромное,я непременно попробую!Только найду самый-самый чёрный хлеб!
Анечка, спасибо! Не ищи самый чёрный. В оригинале обыкновенный чёрный. Это просто мы такой едим и сохнет у нас тоже такой...
Нинулька, десерт очень красивый и аппетитный! Захотелось в Эстонию... Хлеб очень понравился. У моего мужа начальник литовец привозил хлеб из дома, он тоже такой черный и вкусныыый! А хлеб из пшеницы у них булками зовется...
Благодарю, Оля за комм.й! Хлеб вкусный, у нас не один сорт тёмного хлеба. Есть тёмный и с зёрнами. Чуть с кислинкой. Десерты и супы лучше готовить с обычного хлеба. Вкус слишком тёмного на любителя. Я когда еду в Россию к родственникам, всем беру по большому хлебу "Таллинн"
Когдато в школе нам давали на десерт такой хлебный суп со сливками !!!!!!! Вкуснятина !!!! спасибо за рецепт, у нас там ещё и изюм был и чернослив !
Да кладут изюм. Я не положила, т. к один сын его не любит. Надо дописать об этом. Спешу и совсем забыла. Чернослив вообще - то кладут на любителя. Спасибо за комм.й!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки