Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

16 февраля 2012, 23:58
34879

Шведское песочное печенье

Julkuchen. Такое печенье обычно делают на Рождество.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Шведское песочное печенье»:

Масло сливочное (сливочный маргарин, комнатной температуры) — 250 г
Сахар (в тесто - 125 гр, для посыпки - 50 гр) — 175 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное (желток - в тесто, белок - для смазывания) — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 ч. л.
Варенье (черносмородиновое) — 5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4327.7 ккал	белки 46.6 г	жиры 218 г	углеводы 552.8 г
Порции
ккал 216.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 10.9 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 437.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 22 г	углеводы 55.8 г

Рецепт «Шведское песочное печенье»:

Масло, 125 гр сахара, соль и желток взбиваем.
Добавляем муку, быстро замешиваем тесто (лучше это делать холодными руками).
Тесто делим на 4 части,
Скатываем 4 валика, заворачиваем каждый в пленку и отправляем на холод на 30 минут.
Яичный белок слегка взбиваем.
Оставшийся сахар смешиваем с корицей.
Каждый валик разрезаем на 10 шайбочек, всего у нас получится 40 печенюшек.

Включаем духовку на 200*С.
Укладываем на лист, смазываем белком и обильно посыпаем сахаром с корицей.
После выпечки получится вкусная сахарная корочка.
Выпекаем 8-10 минут при 200*С.
Охлаждаем.
Черносмородиновое варенье слегка подогреваем, половину печенюшек смазываем вареньем и приклеиваем вторые половинки.
А шведы на верхней половинке печенья иногда вырезают букву "J" - Julkuchen.

1 штучка - 224 ккал

Приглашаю к чаю!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63408/]Шведское песочное печенье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63408/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/31/51952_90706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Julkuchen. Такое печенье обычно делают на Рождество.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Корица, Варенье.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шведское песочное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/31/51952_90706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шведское песочное печенье" title="Рецепт: Шведское песочное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Julkuchen. Такое печенье обычно делают на Рождество.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шведское песочное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шведское песочное печенье

Julkuchen. Такое печенье обычно делают на Рождество.

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Шведское песочное печенье»:

Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Корица Варенье

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шведское песочное печенье» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 октября oxanalieb #

вкусное и нежное печенье!

18 октября 2022 года Махомяк #

+12

[+5]

Дошли руки 🚶🚶🚶

Печенье очень вкусное, хрустящее, песочное

Делала тонким, промазала сливовым и абрикосовым повидлом примерно по полчайной ложки на пару, побоялась, что будут сползать. Но нет, все аккуратно, в следующий раз （а он обязательно будет

） промажу слоем потолще.

Спасибо за рецепт

21 октября 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

25 сентября 2022 года Махомяк #

вопрос по рецепту

Подскажите, пж, разрыхлитель не нужен?

26 сентября 2022 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Это песочное тесто, разрыхлитель не нужен

30 сентября 2022 года Махомяк #

мерси

25 мая 2022 года ssnegireva44 #

Спасибоооооо, супер!

25 марта 2015 года chychyndra #

[+4]

Вкусное печенье,порадовало всех своим вкусом,а меня ещё и приготовлением.Смазывала малиновым вареньем,но и без него очень вкусно.Благодарю!

26 марта 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Да печенье можно и не соединять, мне и просто так нравится

13 февраля 2015 года Т-пушка #

Очень симпатичное печенье!

Спасибо за рецепт,Наташа!

4 мая 2014 года Ali-X #

Очень вкусное песочное печенье получилось. Правда у меня тесто очень рассыпалось, по этому не получились ровные кружочки=(

28 ноября 2013 года мисс #

[+5]

Наташенька, сенгодня муж запросил песочное печенье, и я не задумываясь полезла в твои рецепты, ведь ты у нас Королева печенья.
Делала без корицы, не любит с нею, смазывала вишнёвым джемом. От мужа благодарность.

29 апреля 2013 года Zierael #

Очень вкусное печенье! Тесто меня поначалу насторожило, потому как было непослушным и рассыпчатым, но я продолжала делать все так, как написано и показано. И результат меня впечатлил! Все домашние оценили эту прелесть.

Спасибо огромное

! Утащила рецептик к себе)))

29 апреля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

5 февраля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

[+4]

фото № 1 - испечено на сковороде.

5 февраля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А вот и я - пропажа

сломалась духовка и первый рулончик я испекла на сковороде (фото №1), а остальные после лежания в морозилке 2 недели - в духовке (фото №2). Только за это время забыла, что нужно было склеить их джемом, но зато они у меня с новогодней шведской буковкой

8 февраля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

очень симпатично получилось

значит это тесто можно приготовить впрок и заморозить

9 февраля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Жалко, что второе фото нельзя вставить

те - намного лучше..потом приглашу Вас к себе в блог, идёт?

9 февраля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Спасибо за рецепт. Хочу испечь сегодня и написать букву

Посоветуйте, пожалуйста, как лучше это сделать?

14 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

я думаю, букву можно сделать с помощью трафарета, который надо положить на печенье-полуфабрикат, затем обсыпать печенье сахаром с корицей, удалить трафарет, испечь печенье - это одна идея
другая идея - слепить буковку из теста и выложить на печенье перед выпечкой
УДАЧИ

14 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Да, спасибо, я уже сообразила ..вчера духовка заартачилась, так тесто ещё в холодильнике, зато было время подумать и по шведским сайтам погулять

14 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

14 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А можно и айсингом ещё

кстати, звучит по-шведски йул кокар - рождественское печенье..муж был влюблён почти всю жизнь в шведку, так помнит кое-что

это я ей показываю, конечно

14 января 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

журнал был на нем.языке, соответственно, и перевод со шведского на немецкий

15 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

А я читала комментарии давно ещё, когда рецепт скопировала, А сейчас просто решила подсказать

Так же правильнее? если шведское печенье, то и название лучше на шведском.

3 января 2013 года Хаврошечка #

[+5]

Наташенька, очень вкусное и ароматное песочное печенье -спасибо огромное -удачный рецепт!

19 ноября 2012 года Blackswann #

[+5]

Просто потрясающе! Даже муж сказал: "садимся на шведскую диету?"))))

18 ноября 2012 года Blackswann #

Очень интересные рецепты у вас европейской кухни, спасибо что поделились!

18 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

мне самой интересно выискивать что-то новенькое, если понравилось, делюсь со всеми

19 ноября 2012 года Blackswann #

Печенье шикарное! испекла сегодня -вкус потрясающий, нежнейшее, тает во рту, в меру сладкое . Не судите строго, не дошло даже до стадии "остудить"

Про то, что бы смазать вареньем и не речи не могло быть, так всем нетерпелось попробовать. Ещё раз спасибо огромное за ценный рецепт!

19 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

всегда приятно читать такие комментарии, значит, не зря старалась

Большое спасибо и готовьте на здоровье

4 марта 2012 года лика70 #

Это очень вкусно и ароматно! Выпечка с корицей популярна в нашей семье.

28 февраля 2012 года Bryngilda deleted #

Красивые печешки! Вкусняшки!

22 февраля 2012 года violetta Garit #

Красиво выглядит! Но в Швеции нет такого названия, Jul - это по-шведски Рождество, но kuchen - это явно по-немецки! Я и мой муж-швед такого здесь не видели. Я специально искала в рецептах, в шведских его неет, он есть в немецких. Я поставила + ,видно, что вкусно!

26 февраля 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

рецепт из немецкого журнала "рождественское печенье из разных стран", поэтому, думаю, и название с немецким звучанием

26 февраля 2012 года violetta Garit #

Симпатичные печенье, как-нибудь сделаю! А я искала-искала по-шведски, google не поняло, ни recept.nu. Спасибо!

21 февраля 2012 года Silverina1 #

Наташа, очень аппетитные печенюшки!

21 февраля 2012 года inna_2107 #

Вкусное печенье !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шведское песочное печенье

Ингредиенты для «Шведское песочное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шведское песочное печенье»:

Похожие рецепты

Шоколадное песочное печенье с орехами

Печенье шахматное

Фигурки из медового теста

Яблочный пирог со взбитыми белками

Печенье "Последний школьный звонок"

Имбирное печенье с айсингом

Печенье рассыпчатое

Шортбред "Eva"

Печенье овсяное за 20 минут

Фотографии «Шведское песочное печенье» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!