Такие орешки продают в Cтаром городе. Их делают в сахаре со специями прямо на улице. Название слышала от народа.
NikaПоваренок 8 уровня
- 18 февраля 2012, 22:43
- 22102
Орешки "Прыгающие"
Ингредиенты для «Орешки "Прыгающие"»:
- Орехи (фундук, миндаль) — 200 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливки (жирные, для миндаля) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.9 ккал |
белки
23.9 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
183.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 441.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 49.7 г |
Рецепт «Орешки "Прыгающие"»:
-
В Эстонии много растёт орешников. Раньше делали сладкими только лесные орешки. Теперь экспортируют миндаль. В центре Таллинна всегда можно увидеть "повозку", делающую сладкие орешки и торгующую ими.
-
Пропорции приблизительные, на глаз. Сахар, имбирь, корицу и ванилин хорошо смешать. (Можно добавлять и гвоздику, на любителя).
-
Перемешали.
-
Обжариваем неочищенный фундук.
-
Высыпаем сладкую смесь в сковороду на орешки. Немного оставляем.
-
Жарим до полного растворения сахара, непрерывно помешивая.
-
Со сковороды орешки переложить в тарелку. Высыпать оставшуюся смесь. Пока засахаренныые орешки не застыли, хорошо перемешать.
-
С миндалем проделаем то же самое. Обжарим со сладкой смесью. Немного оставим.
-
Налить сливки и продолжать жарить до засахаривания.
-
Орешки поджарились.
-
Обсыпать их оставшейся смесью. Перемешать, чтобы не слиплись.
-
Время приготовления жаренных в сахаре и специях орешков я не указала. Но это делается совсем недолго.
-
Орешки готовы к употреблению. Вкусные - и фундук, и миндаль.
-
...
-
...
-
Этот снимок я сделала на Ратушной площади. Приготовление орешков и тут же их продажа.
-
Этот снимок тоже сделан там. Мне нравится гулять по Старому городу. Здесь встретишь молодых людей в национальных одеждах. И, если б не туристы, кажется, что попала в средневековье.
-
На Ратушной площади.
-
Недалеко от собора Александра Невского.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2012 года katico #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Вика_1807 #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Баба Аня #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Haruka #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Haruka #
19 февраля 2012 года Oleska2112 #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года Jyuliya #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года мисс #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года белошвейка #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
18 февраля 2012 года Хаврошечка #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
18 февраля 2012 года Елена2008 #
18 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
18 февраля 2012 года АРТУЛЛА #
вопрос по рецепту18 февраля 2012 года barska #
19 февраля 2012 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: