Описание:Любят в моей семье выпечку с чашкой ароматного чая... И отчего же на завтрак не подать любимому несладкие булочки с сыром и укропом! Парочка чудесных булочек-розочек с разноцветными слоями-лепестками – удачное начало дня… За утренней беседой я обязательно подмечу, что белый и красный слой с паприкой такие разные, но так удачно сочетаются и в результате получается вкусная, ароматная, чудесная булочка… А ведь мы тоже разные... Но, дополняя друг друга, создали отличную, любящую семью...
…А вечером будет обязательно повод для романтического ужина… Но это уже другая история…
Для приготовления булочек я приготовила дрожжевое тесто опарным способом.
В теплом кефире (у меня было кислое домашнее молоко) растворить дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Опару накрыть и оставить в теплом месте. Чтобы поднялась шапка.
Муку просеять, добавить в нее соль, опару и 2 столовых ложки растительного масла. Тесто разделить на две части. Одна часть должна быть в два раза больше другой. В меньшую часть добавить чайную ложку сладкой паприки. Месить, чтобы паприка равномерно распределилась по тесту. Поставить тесто в теплое место, накрыв пленкой, на час.
Чтобы тесто подошло.
Обе части теста разделить на 10 кусочков.
Раскатать кусочки в овалы. Причем цветной овал должен быть немного короче белого и в два раза уже.
Сливочное масло растопить и кисточкой смазать поверхность овалов.
Посыпать тесто натертым сыром, укропом.
Цветную часть положить на белую так, чтобы она немного выступала. Белый овал сложить пополам следующим образом. Слегка прижать…
И свернуть рулетиком. Получаются вот такие розочки.
Рулетики я уложила в формочки для маффинов. Понравилось мне в них выпекать булочки… И поставила на расстойку на 20 минут.
Выпекать булочки 15 минут при 180* до румяного цвета.
Утром булочки можно поставить секунд на 10 в микроволновку, они будут теплые, как только что из духовки... Завариваем чашку ароматного чая.
Описание:
Любят в моей семье выпечку с чашкой ароматного чая... И отчего же на завтрак не подать любимому несладкие булочки с сыром и укропом! Парочка чудесных булочек-розочек с разноцветными слоями-лепестками – удачное начало дня… За утренней беседой я обязательно подмечу, что белый и красный слой с паприкой такие разные, но так удачно сочетаются и в результате получается вкусная, ароматная, чудесная булочка… А ведь мы тоже разные... Но, дополняя друг друга, создали отличную, любящую семью...
…А вечером будет обязательно повод для романтического ужина… Но это уже другая история…
Ирочка, забирай, конечно! Ты знаешь тесто не смотря на то, что в нем практически нет сдобы такое приятное, мягкое... И если будешь делать не на завтрак, добавь в сливочное масло чеснок. Я делала два варианта. Брала сушеный чеснок, такой в пакетике - очень хорошо сюда идет...
Замечательные булочки. Иногда так хочется именно несладкой выпечки. Про красоту я уж вообще не говорю(я тоже очень люблю поэксперементировать с цветом теста). И прихваточки подаренные очень хорошо смотрятся! +
Поварёнок 6 уровня
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: