Рецепты сладкого печенья из этого теста на сайте есть, а вот сырного не нашла. Хочу сказать, что печенье из этого теста является моим самым любимым с раннего детства и до сих пор. Очень легкое, хрустящее, тает во рту и рука сразу тянется за добавкой. Для тех, кто знаком с этим тестом, хочу сказать что сырный вариант получается еще более слоистым и высоким. Любители сыра, обратите внимание, печенье очень сырное, очень вкусное и его всегда очень мало!:-)))
katicoПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2012, 18:16
- 112175
Сырное печенье из творожного слоеного теста
Ингредиенты для «Сырное печенье из творожного слоеного теста»:
- Творог (у меня рыночный) — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый (у меня Маасдам) — 70-100 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2436.6 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
180.1 г |
углеводы
131.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Сырное печенье из творожного слоеного теста»:
-
Вариант сладкого печенья и приготовление теста прекрасно описан у Катуши http://www.povarenok .ru/recipes/show/608 50/. Но я все же повторюсь, тем более, что готовлю это тесто чуть-чуть по другому. Итак, сливочное масло порубить с мукой в крошку, добавить желток 1 яйца, творог, соль, замесить тесто.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной в несколько мм, слегка посыпать мукой и сложить конвертом.
-
Слегка посыпая мукой после каждого сгиба.
-
Потом завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку на 20 мин. Затем тесто достать, раскатать и снова сложить конвертом, слегка посыпая мукой после каждого сгиба. Опять в морозилку на 20 мин и всю процедуру повторить. Потом тесто опять завернуть в пленку и оставить в холодильнике, как минимум, на 5-6 часов. Я обычно оставляю на ночь.
-
Сыр потереть на мелкой терке.
-
Тесто раскатать, посыпать сыром.
-
Сложить, посыпая сыром каждый сгиб.
-
Печенья получается на 2 противня, я пеку их по очереди, делю тесто пополам, одна часть ждет в холодильнике, вторую раскатываю, смазываю оставшимся белком,
-
Посыпаю паприкой, режу на тонкие полоски, выкладываю на противень и выпекаю в предварительно прогретой духовке до 180-200 град 15 мин. Противень можно не смазывать. И лучше не на силиконовом коврике. В процессе приготовления печенье должно очень сильно вырасти вверх.
-
Можно порезать тесто на брусочки и свернуть их - получатся спиральки.
[/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года tomi_tn #
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года Eva Grimm #
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года kitri #
Спасибо!
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года Kipariss #
А паприку обожаю! На столько сильно что добавляю ее себе лично в тарелку
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года mamaliza #
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
5 марта 2012 года orudakva #
5 марта 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: