Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

11 марта 2012, 9:24
14365

Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"

Вот и настал последний день моей недели.. Кому-то она, возможно, показалась скучной, кому-то понравилась.. Спасибо хочу сказать ВСЕМ! Очень надеюсь, что кто-то открыл для себя что-то новое. Ну, и напоследок хочу предложить Вам рецепт вкусного рулета, который с успехом заменяет моей семье колбасу. Хотите попробовать? Заходите - всe довольно просто!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:

Говядина (пласт) — 800 г
Грудка куриная (без костей и кожи) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чернослив — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (петрушка и укроп, немного)
Желатин — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2061.4 ккал	белки 244.4 г	жиры 105.6 г	углеводы 39.1 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 19.4 г	жиры 8.4 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:

Говядину разрезаем вдоль так, чтобы получился тонкий пласт. Немного отбиваем в тех местах, где есть утолщения. Солим и перчим по вкусу. Кладём на расстеленную пищевую плёнку.
На говядину кладём нарезанную тонкими ломтиками слегка отбитую куриную грудку.
Морковь нарезаем соломкой. Выкладываем следующим слоем.
Также нарезаем чернослив. Выкладываем его к моркови. Равномерно посыпаем желатином. Солим и перчим - по вкусу.
Посыпаем измельчённым чесноком и нарезанной зеленью.
Далее сворачиваем всё рулетом, при помощи пищевой плёнки. Обматываем плёнкой в несколько слоёв.
Кладём рулет в два целлофановых пакета и полностью обматываем его скотчем.
Выкладываем наш "кокон" в пакет для запекания, хорошо закрепляем концы (просто завязываем). Кладём в холодную воду и ставим на огонь. Варим часа 1,5-2 на среднем огне.
Остужаем, не раскрывая "кокон". В таком же виде ставим в холодильник часов на 5 (лучше на ночь). И только потом разрезаем все слои плёнки, нарезаем рулет на ломтики и подаём.

[size=18]Приятного аппетита![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак ужин обед

Вкусы: пикантный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63837/]Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63837/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/51/5131/513131.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Вот и настал последний день моей недели.. Кому-то она, возможно, показалась скучной, кому-то понравилась.. Спасибо хочу сказать ВСЕМ! Очень надеюсь, что кто-то открыл для себя что-то новое. Ну, и напоследок хочу предложить Вам рецепт вкусного рулета, который с успехом заменяет моей семье колбасу. Хотите попробовать? Заходите - всe довольно просто!

Ингредиенты: Говядина, Грудка куриная, Морковь, Чернослив, Чеснок, Зелень, Желатин, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, завтрак, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/51/5131/513131.jpg" alt="Рецепт: Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"" title="Рецепт: Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот и настал последний день моей недели.. Кому-то она, возможно, показалась скучной, кому-то понравилась.. Спасибо хочу сказать ВСЕМ! Очень надеюсь, что кто-то открыл для себя что-то новое. Ну, и напоследок хочу предложить Вам рецепт вкусного рулета, который с успехом заменяет моей семье колбасу. Хотите попробовать? Заходите - всe довольно просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:

Говядина Грудка куриная Морковь Чернослив Чеснок Зелень Желатин Соль Перец черный

Тэги: закуска, завтрак, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2803

Ассорти из куриных грудок

194
2803
142787

Попробуйте приготовить вместе

476

Индийский суп из Мунг-дала с овощами

66
476
152286

321

Салат с солёной или копчёной рыбой

19
321
12676

1819

Мясная запеканка под корочкой из баклажанов

31
1819
28748

Комментарии и отзывы

5 мая 2014 года benarar #

Обязательно попробую сделать такой рулетик на праздничный стол. Спасибо за рецепт

22 июня 2013 года Диана Б #

понравился такой рулет!

11 августа 2012 года irina_vip #

Замечательная колбаса! Сочетание нескольких видов мяса очень нравится, а уж начинка просто песня!

13 марта 2012 года Виктория_74 #

Доброго дня! Я правильно поняла, что рулет надо варить вместе с целофанном и скотчем? Насколько я понимаю, тогда вся гадость липкого слоя скотча окажется в воде, в которой рулет варится.

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Между скотчем и рулетом ещё несколько слоёв плёнки, и два пакета. Плёнкой нужно покрывать очень тщательно (на моём фото видно, что у меня не меньше 10 слоёв), пакеты также нужно крепко завязать.. Липкий слой от скотча к рулету никак не попадёт, он, собственно, и в воду не попадает (вода здесь играет роль только горячей среды для приготовления), так как сверху ещё пакет для запекания. Возможно скотч и не нужен, но с ним как-то надёжнее, так как все соки остаются в рулете и превращаются в желе (при помощи желатина).

P.S. Наверное стоило это всё в рецепте написать, чтобы вопросов не возникало, но как-то подумала, что это понятно

12 марта 2012 года valiak-46 #

Мне очень понравился рецепт.Но что больше всего так это применение скотча,ведь его можно использовать вместо кулинарного жгута,которого у меня нет. Спасибо большое за такую хорошую подсказку.Рецепт в КК,а вам ++++++

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что рецепт приглянулся!

12 марта 2012 года Silverina1 #

Вкусный рулетик, Юлечка!

Поздравляю с окончанием звездной недели

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое! С одной стороны и рада, что неделя закончилась (с технической стороны), а с другой, конечно нет, потому что теперь опять буду реже заходить - дела, дела, дела..

11 марта 2012 года Bryngilda deleted #

Юлечка как здорово! Впервые вижу такой способ приготовления рулета в пленке и в рукаве! Попробую обязательно!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что понравится!

11 марта 2012 года пани Кася #

Юляш, ты умничка!
А вот у меня, криворучки, вечно вода в кокон попадает...

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Катюш! У меня тоже бывало попадала, потому я наверное теперь такую конструкцию и сооружаю

Так не попадает точно!

11 марта 2012 года белошвейка #

Юленька, поздравляю с отличной "звёздной неделей" все рецепты хороши. Рулет не исключение. Очень вкусно

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька!

11 марта 2012 года algambra #

Юленька, очень аппетитный рулет!

С удачной звёздной неделей тебя!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое! Была рада стараться!

11 марта 2012 года OLGA_BOSS #

отличный рулетик, только вот скотч как то смущает

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Я выше уже писала, что он никак не соприкасается с мясом (честно, не представляю даже, какими свойствами должен обладать скотч, чтобы проникнуть через все слои).. Ну, конечно, при большом сомнении, возможно обойтись без него..

11 марта 2012 года Irina2606 #

Хороший рецепт и отличная неделя!

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!

11 марта 2012 года мисс #

Ой, как вкуснооооооооооо

13 марта 2012 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Светуль!

11 марта 2012 года Алла 1976 #

Спасибо за рецепт!Таким блюдом можно удивить гостей на праздничном столе!!!

++++++++++

11 марта 2012 года Eva Grimm #

Колбаса, конечно, отдыхает )) Я делаю похожие, но с куриными фаршем или грудкой. Очень вкусно! Никто никогда от такого завтрака не откажется. Поздравляю с окончанием кулинарной недлельки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"

Ингредиенты для «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из говядины и куриной грудки "К завтраку"»:

Другие варианты рецепта

Ассорти из куриных грудок

Похожие рецепты

Мясные рулетики с кислой капустой

Рулет из подчеревья

Мясные рулетики с драниками

Закуска из чернослива "Черти на лошадях"

Рулетики в омлете

Рулеты из печени с грибами

Мясной рулет "Богатейший вкусовой букет"

Мясной рулет с перцами, шпинатом и прошуто

Закусочные рулетики для милых дам. 2 варианта

Попробуйте приготовить вместе

Индийский суп из Мунг-дала с овощами

Салат с солёной или копчёной рыбой

Мясная запеканка под корочкой из баклажанов

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!