По вкусу рулет напоминает всеми известные и любимые вареники с картофелем. Но вареники - это долго и трепетно, рулет же - быстро и несложно. Насколько вкусно и сытно получилось, вы сможете оценить, лишь повторив рецепт. А повторить ОЧЕНЬ советую!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 марта 2012, 15:57
- 142532
Паровой рулет с картофелем
Ингредиенты для «Паровой рулет с картофелем»:
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста (томатное пюре, кетчуп)
- Картофель — 3-4 шт
- Вода — 140-150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Петрушка (или кинза)
- Тмин (или зира)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1259.7 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
279.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Паровой рулет с картофелем»:
-
Из муки и воды (с добавлением соли и черного молотого перца) замесить достаточно тугое тесто. Завернуть его в пленку, оставить отдыхать. Картофель очистить, нарезать на кубики как можно мельче. Покрошить лук.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, насыпать зиру (тмин) и, как только семена начнут потрескивать, добавить лук и слегка его обжарить. Затем добавить картофель. Я нарезала картофель очень мелко, поэтому не прогревала его. Если у вас кубики получатся крупнее, то подержите картофель на огне пару минут. К картофелю и луку добавить соль, перец, нарезанную петрушку или кинзу (что я благополучно забыла сделать, очень жаль!)
-
Тесто разделить на две части. Из каждой раскатать достаточно тонкий пласт, разрезать его на две части, смазать их томатным пюре, отступая от самого широкого края пару сантиметров.
-
На тесто положить слой картофеля с луком, свернуть рулетом, заканчивая самой длинной стороной без пасты, края плотно защипать. Обязательно смажьте рулет и паровой лист мультиварки, мантышницы или пароварки растительным маслом (чтобы не слипалось и не прилипало). Положите рулеты в форму, сворачивая улиткой.
-
Готовить на пару 20-30 минут. Разрезать на порции прямо в форме и тут же подавать. Нам очень понравилось с томатным соусом собственного приготовления, зеленью и салатом. Также вкусно будет с аджикой или кетчупом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года Наталия63 #
И я не очень поняла, тесто раскатать в круг или прямоугольник (квадрат)? По фото я вижу круг... А по смыслу понимаю, что прямоугольник или квадрат должен быть. Как правильно?
22 декабря 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Наталия63 #
26 марта 2015 года Vishnja #
24 февраля 2015 года caramel77 #
26 января 2015 года Алмушка #
24 декабря 2014 года Тома1709 #
27 октября 2014 года Tianna #
27 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 мая 2014 года lagoon #
12 мая 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 мая 2013 года Алика #
16 мая 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Зловредная Врединка #
12 апреля 2013 года Елена-13 #
2 апреля 2013 года moor #
25 марта 2013 года Таш #
25 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Таш #
25 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Таш #
24 марта 2013 года Ольга Бабич #
Спасибо!!!!!!!
24 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Ольга Бабич #
24 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 марта 2013 года AnnaSi #
22 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 марта 2013 года olia999 #
В общем, нам понравилось, было вкусно!
п.с. правда, начинки маловато получилось, поэтому такой "худенький" получился
22 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 марта 2013 года olia999 #
19 марта 2013 года СНежк_а #
19 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 марта 2013 года СНежк_а #
30 сентября 2012 года SVEN82 #
10 апреля 2012 года barska #
7 апреля 2012 года Нюка #
3 апреля 2012 года Olga Ob #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: