С этой разновидностью капусты я почти не была знакома, а ведь в ней намного больше витаминов, чем в любом другом виде капусты. А организм в постные дни, да и просто весной после долгой зимы так нуждается в поддержке. Тот, кто сказал, что совместить приятное с полезным нельзя, ошибся, и это блюдо - наглядное тому подтверждение.
panna1979Поваренок 6 уровня
- 21 марта 2012, 0:34
- 87321
Запеченная брюссельская капуста
Ингредиенты для «Запеченная брюссельская капуста»:
- Капуста брюссельская — 400 г
- Масло оливковое (подсолнечное) — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
524.9 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
27.8 г |
| Порции | |||
| ккал 175 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Запеченная брюссельская капуста»:
-
Весь процесс подготовки занимает всего несколько минут, так что первым делом включаем разогреваться духовку до 200 градусов. А дальше моем капусту и, если нужно, удаляем верхний слой листочков, чтобы остались только свежие и нежные.
-
Очищенные зубчики чеснока мелко режем. Мне в этом блюде больше нравится именно резать, а не пропускать через чеснокодавку, конечный результат выглядит более эстетично и ароматнее. Измельченный чеснок добавляем к капусте, солим и перчим по вкусу, поливаем растительным маслом (подсолнечное, оливковое) и хорошо все перемешиваем, чтобы каждая капусточка не была обделена.
-
Заправленную таким образом капусту выкладываем в форму для запекания или на противень и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут. Время от времени капусту необходимо перемешивать для равномерного запекания. Дошедшая до готовности капуста поменяет цвет с ярко-зеленого на буро-зеленый.
-
Получается очень ароматная капуста, пикантная снаружи и нежного вкуса внутри. Подавать ее лучше теплой в компании свежих овощей.
-
Хотя блюдо довольно самодостаточное и не требует каких-либо гарниров, но идеальным дополнением к нему могут стать разнообразные соусы. Так, просто меняя соус, получаем новый вкус одного и того же блюда. Я предлагаю несколько вариантов подачи.
Просто с овощами - нежно и полезно.
-
С острым соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/58645/]Пикантный[/ url] - этот вариант стал моим фаворитом.
-
И с еще одним необычным картофельным соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/49994/]Скордалия [/url] - нежно и питательно.
В брюссельской капусте содержатся витамины группы В (В1, В2, В6 и В0), каротин, витамин РР и витамин С, причем содержание последнего в ней намного выше, чем в любом другом виде капусты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2012 года белошвейка #
21 марта 2012 года katico #
21 марта 2012 года Bryngilda deleted #
21 марта 2012 года tochkaZ #
21 марта 2012 года Kleine Hase #
21 марта 2012 года pampusik2 #
21 марта 2012 года Лианда #
21 марта 2012 года Galinka1705 #
21 марта 2012 года ХельгаС #
21 марта 2012 года Solnushko271284 #
21 марта 2012 года Татника #
21 марта 2012 года Милка0708 #
вопрос по рецепту21 марта 2012 года мисс #
21 марта 2012 года Ninzonka #
21 марта 2012 года Yulianna #
21 марта 2012 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: