На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...
nijoliteПоваренок 4 уровня
- 28 марта 2012, 2:35
- 103110
Домашний майонез
Ингредиенты для «Домашний майонез»:
- Желток яичный (сырой) — 1 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус
- Вода (теплая)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1908.3 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
218.4 г |
углеводы
3.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 734 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 84 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Домашний майонез»:
-
горчицу я всегда готовлю сама, разводя горчичный порошок соком квашеной капусты. 15-20 мин. - и ядрёная горчица готова! если нет сока капусты, можно заменить рассолом от маринованных огурцов.
-
Берём желток, добавляем горчицу и соль
-
сначала перемешивать лучше вручную, постепенно добавляя масло, понемногу.
Когда консистенция станет густой, можно подключить миксер и масло вливать тонкой струйкой. -
Получился густой, желтоватый соус.
Добавляем 1-2 ст.ложки кипячёной воды с уксусом, майонез побелеет и станет нужной консистенции. ВСЁ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2012 года Elek-315 #
28 марта 2012 года nijolite # (автор рецепта)
28 марта 2012 года HelenHill #
28 марта 2012 года Филобука #
28 марта 2012 года irchik-m #
28 марта 2012 года superlaky #
28 марта 2012 года мисс #
28 марта 2012 года nijolite # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: