Вкусный бисквитный торт с масляным кремом(во времена моего детства торт"Сказка"был с таким кремом). Пеку почти на все дни рождения, а на д. р. мужа-обязательно-это его любимый тортик.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 29 мая 2008, 16:25
- 34740
Торт с масляным кремом. Ещe один вариант
Ингредиенты для «Торт с масляным кремом. Ещe один вариант»:
- Корж (бисквитный, я в этот раз купила, не было времени печь) — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Молоко — 0.5 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Миндаль — 150 г
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6135.3 ккал |
белки
94.4 г |
жиры
353.9 г |
углеводы
643.7 г |
| Порции | |||
| ккал 438.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Торт с масляным кремом. Ещe один вариант»:
-
Сахар высыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем пол стаканом молока и подогреваем постоянно помешивая до тех пор пока растворится сахар, 1 яйцо взбиваем в высокой ёмкости (например литровая кружка) и продолжая взбивать вводим порциями горячий сироп. Даём сиропу остыть до состояния парного молока. Вводим ванильный сахар, перемешиваем.
-
Масло комнатной температуры выкладываем в чашку, разминаем немного ложкой и начинаем на малой скорости взбивать миксером вводя сироп примерно за 3-4 приёма. Крем хорошо взбить миксером минут 10-15,я уже знаю на глаз, увидите когда крем станет такой консистенции, что не растекается, а держит форму и из него можно делать цветы.
-
Теперь приступим к оформлению нашего тортика.На торницу положим первый пласт бисквита,(можно пропитать сиропом каким любите)смазываем кремом,на него кладём второй пласт, слегка прижимаем и тоже смазываем кремом, кладём последний пласт и слегка прижимаем. Миндаль обжариваем на сухой сковороде без добавок какого либо жира до золотистого цвета и даём остыть. Нашу заготовку торта осторожно снимаем с платы беря одной рукой снизу, а другой сверху и обмакиваем бока вкруговую в орехах. Положить обратно на тортницу, смазать верхний пласт кремом и можно по краю немного посыпать орехами, как это сделала я. Получается вот такой рант.
-
Теперь можно приступать к оформлению верха торта. Крем мы же не весь использовали для обмазки, немного оставили для украшения. Берём ложки 2 крема и кладём в небольшую пиалу,добавляем зелёной пищевой краски 2-3 капли и перемешиваем чайной ложкой пока весь крем окрасится в зелёный цвет.Б ерём кондитерский мешок(я для такого малого кол-ва крема беру всегда полиэтиленовый пакетик небольшой для заморозки которые). Надрезаем немного уголок,вставляем насадку с маленькой дырочкой и рисуем стебли для роз и шипы. Затем меняем насадку на другую-для листочков и делаем листочки.Получаются вот такие веточки.
-
В другую пиалу чуть большего размера кладём опять крем и его красим в розовый цвет.В кондитерский мешок помещаем насадку для изготовления роз и наполняем мешок кремом. Из мякиша белого хлеба вырезаем кубики со стороной в 1 см. Кубик насадить на карандаш например и формовать на нём розы,готовые розы кухонными ножницами снять с карандаша и положить на торт в нужное место.Сделать столько роз сколько Вам хочется. Затем можно ещё сделать "бутоны"прямо на торт сверху. Наш торт готов.Приглашаю всех на чаепитие!
К сожалению самой невозможно заснять процесс изготовления цветов,а дома была как раз одна.
Дома испечeнный бисквит конечно же вкуснее, но у меня не было времени печь, а муж попросил сделать торт на работу для коллег, вот и воспользовалась быстрым вариантом. Процесс приготовления я описала выше в пошаговом варианте и думаю нет надобности повторять всe ещe раз.
Желаю всем приятного аппетита!
Желаю всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2008 года Alefniunia #
29 мая 2008 года Pachita #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года elena_110 #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года elena_110 #
29 мая 2008 года Lacoste #
29 мая 2008 года Lacoste #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года Valeria7 #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года oliva7777 #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года oliva7777 #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года Lacoste #
29 мая 2008 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
29 мая 2008 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: