Мне очень нравятся закусочные кексы. И как раз на днях приобрела книгу "Les cakes de Sophie" французской специалистки по-ним, Софи Дюдемен. Сразу же решила опробовать, и результат так порадовал, что решила поделиться с вами.
SugarПоваренок 6 уровня
- 6 апреля 2012, 21:50
- 6185
Закусочный кекс с грудинкой и черносливом
Ингредиенты для «Закусочный кекс с грудинкой и черносливом»:
- Чернослив (без косточек) — 80 г
- Грудинка (копченая свиная) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 11 г
- Масло подсолнечное (без запаха) — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко (теплое, 35-37 град.) — 125 мл
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2182.1 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
125.9 г |
углеводы
171.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Закусочный кекс с грудинкой и черносливом»:
-
Смешать муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец. Хорошо перемешать.
-
Постепенно добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
-
Добавить теплое молоко. Размешать.
-
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто и тоже размешать.
-
Чернослив нарезать небольшими кусочкими.
-
Грудинку тоже нарезать небольшими кусочками и обжарить без добавления жира на небольшом огне в течение 5 мин.
-
Поджаренную грудинку положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
-
Добавить чернослив и грудинку в тесто. Хорошо размешать.
-
Тесто выложить в форму (у меня форма размером 20см).
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45мин.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2012 года nijolite #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года molohovez #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года molohovez #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Лианда #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Лианда #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Sillabab #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
7 апреля 2012 года Sillabab #
6 апреля 2012 года Ninzonka #
7 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Kleine Hase #
6 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года Татника #
6 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
6 апреля 2012 года mellorn #
6 апреля 2012 года Sugar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: