Пирог "Гармония, симфония, джаз и рок-н-ролл для желудка и вкуса". Девочки, предлагаю вам вот такой вкусный десерт!!! Название я сама придумала, так как оно очень подходящее - это настоящий концерт для желудка и вкуса! Тесто очень покладистое, лeгкое, не липнет, поднимается быстро. Начинка - то, что надо, лично я добавлю больше начинки в следующий раз, так как нам очень она понравилась!!! Глазурь тоже придаeт привкус апельсина. Все ингредиенты сочетаются в этом десерте!!!
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 10 апреля 2012, 21:45
- 23495
Пирог с творогом и апельсином
Ингредиенты для «Пирог с творогом и апельсином»:
- Дрожжи (сухие, быстрые) — 4,5 ч. л.
- Вода (тёплая, стакан = 230 г) — 3/4 стак.
- Молоко (тёплое, стакан = 230 г) — 1 3/4 стак.
- Сахар (стакан = 230 г; в тесто - 1 стак. + в начинку - 1/2 стак.) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан = 230 г) — 7-8 стак.
- Творог (у меня Филадельфия, крем-чиз, но можно рикотта или обычный творог) — 250 г
- Сок апельсиновый (в начинку - 1 ст.л. + в глазурь - 3 ст.л.) — 4 ст. л.
- Ваниль (у меня жидкая) — 1/2 ч. л.
- Глазурь
- Сахарная пудра — 2 стак.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7004.7 ккал |
белки
174.6 г |
жиры
64.9 г |
углеводы
1458.2 г |
| Порции | |||
| ккал 291.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 2 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Пирог с творогом и апельсином»:
-
1. В большой миске растворить дрожжи в тёплой воде. Добавьте молоко, сахар, яйца, масло (растопить) - взбить миксером до однородности. Добавить 5 стаканов муки и взбить до однородности.
-
2. Добавьте остальную муку, чтоб получилось твёрдое тесто. Обсыпьте стол мукой и обрабатывайте тесто, пока она не станет мягким и эластичным, примерно 6-8 минут.
-
3. Поставьте тесто в миску (смазать миску маслом), переверните тесто, чтоб оно покрылось маслом.
-
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
-
5. Начинка: соедините творог (у меня крем-чиз), сахар, апельсиновый сок и ваниль.
-
6. Взбить миксером до однородности.
-
7. А вот и наше тесто после часа.
-
8. Разделить тесто на 2 части. Тесто раскатать в прямоугольник (45 см х 20 см - примерно).
-
9. Смазать начинкой. Я 2 см от края не смазывала начинкой.
-
10. Заверните тесто в рулет.
-
11. Порезать на 12 частей.
-
12. Положить рулетики в смазанную маслом форму.
-
13. Оставьте на 30 минут, чтоб тесто подошло.
-
14. Отправить в духовку на 25-30 минут при т=180.
-
15. Соедините сахарную пудру и цедру и перемешайте.
-
16. Добавьте апельсиновый сок и перемешайте до однородности.
-
17. Смазать глазурью тёплые булочки.
Приятного аппетита!
[/color]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2012 года Svetik-joo #
10 апреля 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Lesya_Dol #
10 апреля 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: