Вполне подойдет и большая куриная грудка. Замечательная закуска и в будни, и в праздники!
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2012, 12:56
- 55155
Пасторма из индюшачьей грудки
Ингредиенты для «Пасторма из индюшачьей грудки»:
- Индейка (или курица, Филе) — 500 г
- Паприка сладкая (в порошке) — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 0,25 ч. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Чеснок (давленый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343.9 ккал |
белки
110.8 г |
жиры
91.3 г |
углеводы
19.8 г |
| Порции | |||
| ккал 448 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 17 г |
жиры 14 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Пасторма из индюшачьей грудки»:
Куриную или индюшачью грудку замочить в рассоле из расчёта 2 ч. л. соли без горки на стакан воды (у меня по объему ушло 3 ч. л. соли на 1.5 ст. воды), оставить на 2–3 часа. Пряности смешать с чесноком, маслом и мёдом. Грудку плотно обвязать шпагатом, чтоб была плотная и не разлапистая, и обмазать смесью пряностей.
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Духовку разогреть до 250 градусов, запечь на противне 15–20 минут, выключить нагрев и оставить до полного остывания.
Оставить в холодильнике, нарезать после охлаждения.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2012 года Loverna #
12 апреля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)
12 апреля 2012 года Инночка07 #
11 апреля 2012 года Kipariss #
11 апреля 2012 года Jyuliya #
11 апреля 2012 года Anksunamun #
Заманчивая идея приготовления!
Спасибо!
11 апреля 2012 года Haruka #
11 апреля 2012 года Santorini #
11 апреля 2012 года Olga Ob #
11 апреля 2012 года Nikky #
11 апреля 2012 года yana69 # (модератор)
12 апреля 2012 года Demilin #
12 апреля 2012 года Silverina1 #
12 апреля 2012 года mnnn #
11 апреля 2012 года Людмила НК #
11 апреля 2012 года Крис Лахтионова #
11 апреля 2012 года Alinkakov #
11 апреля 2012 года мисс #
11 апреля 2012 года нютта #
11 апреля 2012 года дуэт #
11 апреля 2012 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: