Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

NikaПоваренок 8 уровня

11 апреля 2012, 23:23
24333

Десерт "Фондан"

Фондан - это французкое слово... Очень нежный и вкусный десерт. Его можно приготовить на любой праздник или для гостей в выходной день.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт "Фондан"»:

Шоколад темный (без добавок - Биттер) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное (сырое) — 6 шт
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Эссенция (ромовая, в тесто)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3466.1 ккал	белки 58.5 г	жиры 272.2 г	углеводы 196.7 г
Порции
ккал 247.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 19.4 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 417.6 ккал	белки 7 г	жиры 32.8 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Десерт "Фондан"»:

Шоколад, сливочное масло, мука, сахар, яйца.
На водяной бане растворить шоколад и масло.
Взбить три яйца и три желтка.
Шоколад и сливочное масло хорошо перемешать.
Добавить туда же взбитые яйца и желтки.
Высыпать муку.
Капнуть несколько капель ромовой эссенции и хорошо размешать. Здесь можно импровизировать с разными добавками - цедра цитрусовых, кардамон, коньяк, ликёр, корица и даже перец чили или приправы для пипаркооков.
Разлить шоколадную смесь в смазанные маслом порционные формочки и поставить в горячую духовку при температуре 180*C минут на 15-20. Время зависит от формочек.
Горячие фонданы сразу же освобождаем из формочек и горячими же украшаем шариками мороженого (лучше шоколадным) и на мороженое выложить любые ягоды. Шарик должен высоко возвышаться на середине фондана.
Полагайтесь на свой вкус и фантазию. Украшайте, чем душе угодно.
Дело было вечером. К фондану я приготовила свежий фруктовый сок, кофе уже, вроде бы, поздно.
Фондан на главном фото "Рождественский". Всего приготовила 14 шт. В форме 12 штук по рецепту о котором писала выше и 2 шт отдельно с добавлением ликёра, корицы, перца чили и кордамона. И вы уж мне поверьте, это что - то! Сладкое, горькое, алкогольное и т.д. ( Что касается оставшихся трёх белков. Их можно взбить и применить вместо мороженого ).
Если хотите, чтобы фондан был жидким в середине, выпекать нужно около 10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64774/]Десерт "Фондан"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64774/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5249/524935.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Фондан - это французкое слово... Очень нежный и вкусный десерт. Его можно приготовить на любой праздник или для гостей в выходной день.

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Эссенция.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Фондан"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5249/524935.jpg" alt="Рецепт: Десерт "Фондан"" title="Рецепт: Десерт "Фондан""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фондан - это французкое слово... Очень нежный и вкусный десерт. Его можно приготовить на любой праздник или для гостей в выходной день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Фондан"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64774/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Фондан"

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт "Фондан"»:

Шоколад темный Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Эссенция

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2562

Шоколадное суфле медиум "Шоколадная лава"

25
311
14139

260

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

16
245
2598

208

Шоколадный десерт с жидкой серединой

24
138
10448

121

Шоколад в шоколаде с ванильным мороженым

23
117
4523

115

Шоколадные кексы с жидкой серединкой

25
115
6829

103

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

5
97
9069

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

9
36
7055

Шоколадное пирожное с жидким центром

13
6
1559

Показать все варианты рецепта (25)

Фотографии «Десерт "Фондан"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 июня 2016 года ludmilochkast_7 #

[+5]

Вкуснейший десерт получился! 5 минут - и вкусное лакомство готово! Подавали с клубничным пюре и с мороженым. Спасибо за вкусный рецепт!

19 июня 2016 года Nika # (автор рецепта)

Я рада, Людмилочка, что десерт тебе понравился!!! Спасибо большое за фото отчёт!

5 декабря 2012 года Шахзода #

очеень аппетитно

5 декабря 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 апреля 2012 года palkanva #

Очень красивый десерт))

14 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что он Вам понравился!

13 апреля 2012 года Людмила НК #

Нина, с прекрасным десертом тебя, красотаааааа!!!

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людочка!

13 апреля 2012 года ириска-ируся #

Красиво и вкусно!

+++

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й!

13 апреля 2012 года белошвейка #

Красивый и вкусный десерт.

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо !

13 апреля 2012 года pm-zs #

"Посмотри как вкусно!! Попробуй как красиво!!"

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм.й!

13 апреля 2012 года Ninzonka #

Ниночка, просто нет слов!!! Очень красивый рецепт и без сомнения очень вкусный!!! +++++

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Нина за приятный комм.й!

13 апреля 2012 года Sugar #

Красивый и вкусный десерт! Мне больше нравиться, когда серединка жидкая

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!

Не рискнула жидкие испечь. Мои мужики схватят, перемажутся, как дети и вдруг услышу не приятные высказывания в свой адрес.

Вот подружкам, однозначно лучше жидкие испечь.

13 апреля 2012 года MARLEN #

Вкусно и красиво!

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й!

12 апреля 2012 года Ольга Бабич #

Ниночка,какой красивый и вкусный десертик!

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, спасибо !

12 апреля 2012 года таня-татьянка #

Красивое оформление, так и хочется попробовать!

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!

Рецепт очень прост. Я думаю, что обязательно попробуешь и фондан обязательно понравится!

12 апреля 2012 года Nadya_E #

Нина, отличный десерт! Очень аппетитно и шоколадно! и срез красивучий

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Надя за приятный комм.й!

12 апреля 2012 года skyfuntik #

вкуууууууууусно, очень вкусно! десерт замечательный

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большущее !

12 апреля 2012 года Galinka1705 #

Нина, рецепт замечательный! я сама очень люблю этот десерт!++++++

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Галя, спасибо!

Фондан можно каждый раз изобретать по - разному.

12 апреля 2012 года Galinka1705 #

да, это точно. я люблю внутри жидкий, а муж с сыном любят суxой. вот и готовлю для себя один, а для ниx другой.

12 апреля 2012 года Татника #

Нина, слов нет, одни чувства!

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо !

12 апреля 2012 года мисс #

фото очень аппетитное

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

А фондан не только аппетитный, но и вкусный!

12 апреля 2012 года GLIUK66 #

вопрос по рецепту

КРАСИВО И НАВЕРНО ВКУСНО.А КУДА ДЕВАТЬ 3 БЕЛКА.

13 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Белки можно приспособить куда угодно. Даже в этом же рецепте взбить их и использовать вместо мороженого. Мороженое быстро тает и теряет форму, фонданы нужно быстро съесть. А с белками ничего не сделается даже на другой день.

[x]16:36 13.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 апреля 2012 года Harinna #

Мой любимый десерт. Обычно покупаю уже готовую смесь, куда добавляю масло и яйца. Жаль, в разрезе не видно. У fondant au chocolat серединка должна быть жидкой. У вас она такой и получилась?

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо за комм.й!

Серединка не жидкая, но рыхлая. Для того, чтобы была жидкая, выпекать нужно 9 - 10 минут, не больше.

12 апреля 2012 года Harinna #

Спасибо за рецепт. Всё очень красиво. Вы молодчинка. Попробую сделать по вашему рецепту

. Вот только пост закончится - так сразу и сделаю.

12 апреля 2012 года Lesya_Dol #

Какая красивая подача.

Супер!!!!

12 апреля 2012 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю за комм.й!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Десерт "Фондан"

Ингредиенты для «Десерт "Фондан"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Фондан"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Десерт "Фондан"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Рубрикатор рецептов