Еще один хороший рецепт от первоклассного повара. Основная идея - раскрыть вкус лосося через маринад. Способ приготовления может быть любой: запекать, жарить на сковороде или, как в моем случае, готовить на углях.
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 16 апреля 2012, 12:27
- 61356
Лосось от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Лосось от Джейми Оливера»:
- Лосось (свежий, 3 стейка по 150-170 гр.) — 3 шт
- Каперсы — 1 ст. л.
- Розмарин — 3 шт
- Лайм — 1 шт
- Соль (морская, крупная) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1013.5 ккал |
белки
120.6 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
14.5 г |
| Порции | |||
| ккал 337.8 ккал |
белки 40.2 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 4.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.7 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Лосось от Джейми Оливера»:
-
Основа блюда: рыба, розмарин и идейный вдохновитель.
-
Свежий розмарин мелко порежем.
-
Добавим к нему сок одного лайма.
-
Мелко нарезанные каперсы.
-
Все соединим и добавим морскую соль и оливковое масло.
-
В этой смеси замаринуем нашу рыбку. У меня снова получилось около 3-х часов.
-
Готовить можно разными способами:
1. на сковороде обжарить до готовности.
2. запечь в духовке при 180 градусах около 30 минут.
3. поставить в пароварку на 15-20 минут.
4. приготовить на углях. Мы выбрали этот вариант, готовили около 30 минут. -
Рыба получилась сочная, с корочкой, с потрясающим ароматом трав! Очень рекомендую этот маринад!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2012 года Ninzonka #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Я так люблю блюда, которые готовятся на открытом огне. Жаль, что у нас короткий сезон и километровые пробки, а то бы на лето непременно уезжала на дачу жить!
17 апреля 2012 года мисс #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года barska #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
18 апреля 2012 года barska #
16 апреля 2012 года белошвейка #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года Колесникова777 deleted #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года orudakva #
16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
В этом маринаде почти не чувствуется розмарин, каперсы более активны!) Так что стоит попробовать, а вдруг муж и не заметит?)
16 апреля 2012 года orudakva #
17 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
17 апреля 2012 года orudakva #
16 апреля 2012 года Венерик #
16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года Valushok #
16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года Герман Татьяна #
16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
16 апреля 2012 года Лианда #
16 апреля 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: