Как-то раньше я чечевицу не жаловала... нет, неправильно: я еe вовсе не знала, не продавали еe в советское время у нас на Севере. А теперь вот так полюбилась она мне, постоянно варю из нее разные супчики. Сегодня будет супчик из желтой чечевицы.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 20 апреля 2012, 13:41
- 14847
Чечевичный суп "Солнечный"
Ингредиенты для «Чечевичный суп "Солнечный"»:
- Чечевица (желтая) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей черешковый (стебли) — 3 шт
- Картофель — 3-4 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Зира (кумин) — 1/2 ч. л.
- Имбирь (корень, тертый, по желанию) — 1 ч. л.
- Бульон (мясной или вода) — 3 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3288.6 ккал |
белки
342.8 г |
жиры
73.9 г |
углеводы
330.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Чечевичный суп "Солнечный"»:
-
Сварить бульон из говяжьей грудинки, процедить. Мясо снять с косточек, нарезать на небольшие кусочки и опустить обратно в бульон.
Лук и сельдерей нарезать, морковь натереть на крупной терке. -
Обжарить лук,
-
добавить морковь и сельдерей и немного потушить.
-
В кипящий бульон опустить очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, довести до кипения. Добавить зажарку. Всыпать чечевицу. Варить на слабом огне до готовности чечевицы. Посолить.
-
Добавить перец, кумин и 2-3 лавровых листика. Влить лимонный сок. Варить 5 минут. Выключить огонь, настоять суп 5-10 минут. Удалить лаврушку.
-
Подать суп на стол.
У меня в холодильнике был совсем небольшой кусочек ветчины, вот я его тоже в суп и добавила, предварительно нарезав полосками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2022 года caramel77 #
15 июня 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 августа 2020 года Хлоркина #
18 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2020 года Хлоркина #
13 мая 2019 года Angelina Wain #
15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Natalia Ok #
21 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 апреля 2012 года Ninzonka #
24 апреля 2012 года Apfel #
25 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года Ната Глебова #
20 апреля 2012 года barska #
20 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года barska #
22 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года barska #
23 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
20 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года lelika # (модератор)
20 апреля 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: