Запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой. Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe шпинат и залить всe сливочно-сырным соусом, получится вполне праздничное блюдо с богатым вкусом! Для приготовления этой запеканки можно взять лосось или семгу, подойдeт, например, филе окуня, судака, морского языка или можно взять другую любую рыбу на Ваш вкус, с плотным филе. Очень сытно и вкусно! У нас эта запеканка летит на "ура"!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2012, 15:01
- 57143
Картофельная запеканка с семгой и шпинатом
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:
- Филе рыбное (свежей семги или свежемороженной) — 700 г
- Картофель — 10 шт
- Шпинат (замороженный) — 500 г
- Сливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 мл
- Молоко (3,2%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре) — 3 шт
- Сыр твердый (Гауда) — 50 г
- Масло сливочное (1 ст.л. – в пюре, 1 ст.л. – для пассеровки лука) — 2 ст. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083.8 ккал |
белки
187.6 г |
жиры
131.5 г |
углеводы
288.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с семгой и шпинатом»:
-
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом.
Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к луку шпинат (размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут.
На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,
-
На неё слой лука и шпината.
-
Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).
-
Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой.
Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок.
Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
-
Подавать на стол немедленно.
Можно украсить зеленым луком или укропом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2013 года пчелка21 #
30 марта 2013 года Gregory K #
Я делал я филе мерлузы (замороженного филе брал примерно 1100 граммов) — запеканка вышла сочная, нежная и очень вкусная, обязательно буду делать по Вашему рецепту снова!
2 ноября 2012 года Convallaria #
Сейчас бы воспользовалась Вашим рецептом.
Но все равно забираю в КК.
Очень хороший рецепт Спасибо.
6 октября 2012 года Marina3009 #
25 мая 2012 года Namyk deleted #
30 апреля 2012 года Ируня # (модератор)
[+5]30 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
25 апреля 2012 года Ninzonka #
24 апреля 2012 года meowmeat #
вопрос по рецепту24 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
вопрос по рецептупосле заморозки у щпината вкусовые качества совершенно не теряются!
24 апреля 2012 года meowmeat #
вопрос по рецепту24 апреля 2012 года marions #
24 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года ириска-ируся #
23 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года rezets #
23 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
[+4]23 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
24 апреля 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
[+4]23 апреля 2012 года Haruka #
23 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
22 апреля 2012 года Begum #
Огромное спасибо!
23 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года Irena Paloma #
21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года Tanya-O-511 #
21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года Ната Глебова #
21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
21 апреля 2012 года мисс #
21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
Вон ниже Ольга Бабич пишет, что она использовала брокколи, думаю, в качестве альтернативы тоже неплохо будет (но это тоже на любителя)[x]08:37 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
21 апреля 2012 года мисс #
21 апреля 2012 года Sugar #
21 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
20 апреля 2012 года стажер #
20 апреля 2012 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: