Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 22 апреля 2012, 12:23
  • 13003

Завтрак "Новый взгляд"

Рецепт: Завтрак Новый взгляд

Вчера имела удовольствие стать обладатилем новой кулинарной книги Гордона Рамзи "Мировая кухня". Я являюсь поклонницей шоу "Адская кухня", и меня всегда интересовало, какие рецепты и как готовит именно ее идейный вдохновитель. Начала с простого - завтрак. Могу сказать одно - муж был в восторге! :0

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Завтрак "Новый взгляд"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1856.6 ккал 		белки
104.2 г 		жиры
76 г 		углеводы
187.1 г
Порции
ккал
928.3 ккал		 белки
52.1 г		 жиры
38 г		 углеводы
93.6 г
100 г блюда
ккал
175.2 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
17.7 г

Рецепт «Завтрак "Новый взгляд"»:

  • В чем оригинальность этого завтрака: мы запекаем яичницу в духовке, а вместо обычного хлеба подаем вариацию на тему фокаччо с кинзой и чесноком.

  • 25 гр. дрожжей разведем в теплой воде.

  • Аккуратно введем эту смесь в 200 гр. муки.

  • Добавим соль и замесим плотное тесто.

  • Любую посуду смажем оливковым маслом.

  • Выложим в нее тесто, накроем пищевой пленкой и отправим в теплое место на 10-15 минут.

  • Тем временем приступим к приготовлению яичницы. На сковороду с оливковым маслом выложим замороженный шпинат.

  • Готовим его до мягкости около 5-6 минут.

  • Возьмем форму для запекания и выложим наш шпинат.

  • Пармезан нарежем полосками и выложим на шпинат.

  • Половинку красной луковицы порезать и положить на сыр.

  • Помидоры черри помыть, порезать и выложить на лук. Отставить на некоторое время.

  • Наше тесто увеличилось в размерах.

  • Натрем на терке пармезан, измельчим кинзу и чеснок.

  • Добавим все в тесто.

  • Хорошенько перемешаем.

  • Форму для выпечки смажем сливочным маслом.

  • Раскатаем тесто в круг толщиной 3-4 мм.

  • Выложим в форму и поставим в разогретую до 190 градусов духовку.

  • Выпекаются эти лепешки около 25-30 минут.

  • К помидорам разбить 3 яйца и поставить в духовку к лепешке на 20-й минуте, тогда вы подадите оба блюда одновременно.

  • Лепешку нарезать на порции. Я подавала со вкуснейшим томатно-сырным соусом.

  • Если соуса готового нет, не проблема его сделать: томаты в собственном соку (100 гр), пармезан (50 гр.), кедровые орехи (30 гр.), соль и перец по вкусу. Все измельчить и перед подачей на 30 секунд поставить в микроволновку.

  • Яичница запекается около 10-12 минут. Вкус у яиц совсем другой, более нежный и воздушный.

  • Вот, собственно, и все! Наш завтрак готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак закуска

Вкусы: овощной томатный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Завтрак "Новый взгляд"
Рецепт: Завтрак Новый взгляд

Вчера имела удовольствие стать обладатилем новой кулинарной книги Гордона Рамзи "Мировая кухня". Я являюсь поклонницей шоу "Адская кухня", и меня всегда интересовало, какие рецепты и как готовит именно ее идейный вдохновитель. Начала с простого - завтрак. Могу сказать одно - муж был в восторге! :0

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Завтрак "Новый взгляд"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой аппетитный завтрак! Супер!
рецепт замечательный - беру на заметку, спасибо!
Не за что! Всегда рада!
Зопейсала. Единственное, что меня слегка смущает в рецепте - слово "завтрак", ибо у меня, как у ортодоксальной совы, готово будет в лучшем случае к обеду и то в выходной)
Ну что сказать)) Я вот жаворонок, например)))
Отменный завтрак! Понравилось всё!
Отменный завтрак! Понравилось всё!
Большое спасибо!
Выглядит очень вкусно,взяла себе на заметку, в выходные порадую мужа,спасибо!
Не за что! Буду рада, если понравится!
А я никак не могу понять как можно стеклянную форму с яичницей в уже горячую духовку поставить. У меня столько посуды полопалось из-за этого! Ну почему же у людей не возникает таких проблем?
Это формы из огнеупорного и жаростойкого стекла. Обычно, при покупке на упаковке долно быть написано какую температуру посуда выдержит. Но из холодильника на раскаленную плиту я тоже не ставлю.
Надо попробовать на выходных такой наверное обед.Рецепт прям на мой вкус.Думаю мои тоже будут в восторге!!!
Буду рада, если Вашей семье понравится))
Все очень аппетитно и реально, красиво и гениально! Я бы только это на воскресный бранч подала: для завтрака слишком сытно, и надо минимум на час раньше вставать!
Ну у меня муж к 11 встает, для него это завтрак + обед))) Потому что обедаем мы уже ближе к 5-6 вечера!)
Исправте имя автора книги, там опечатка.
Это во сколько же надо встать,чтоб приготовить это великолепие, накормить мужа, оторвать ребенка от подушки и тоже накормить и самой к 8 не опоздать на работу?
Так у Гордона Рамзи мужа то нет!
Да я не о нем, я о Вас. Неужели и правда за 40 минут управились? Да и грязную посуду надо еще успеть в посудомойку запихнуть. Считаю, что такой завтрак - это подвиг с вашей стороны.
Ну такой завтрак я подаю только в выходные, с понедельника по пятницу муж готовит себе завтрак сам!)) Так что у меня "Подвиг", как у Мюнхаузена - по расписанию!)))
За 40 минут реально управиться, если все делать в темпе!
↑Ответ для molohovez
Но у него вроде 3-е или 4-ро детей!)) Тоже подвиг такую ораву накормить! ))))
Я бы тоже на месте мужа была в восторге )))
Я бы тоже на месте мужа была в восторге )))
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки