Выпечка с яблоками, творогом меня всегда привлекала и привлекает. На страницах кулинарного журнала обратила внимание на яблочный кекс, в рецепте которого вообще нет масла, ни сливочного, ни растительного, что это значит, вы уже догадываетесь, тем, кто считает калории, можно легко вздохнуть и насладиться ароматной выпечкой.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 28 апреля 2012, 11:13
- 6833
Яблочный кекс в медовой глазури
Ингредиенты для «Яблочный кекс в медовой глазури»:
- Яблоко — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сухари (молотые сладкие) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра ( 1/2 чашки 160 мм) — 1/2 стак.
- Мед (1/ ст.л. - для глазури) — 1,5 ст. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Изюм (замоченный) — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки формы)
- Сок лимонный (для глазури) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (просеянная для глазури) — 100 г
- Орехи (фундук, порубленные) — 3 ст. л.
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3143 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
64.8 г |
углеводы
594.6 г |
| Порции | |||
| ккал 196.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Яблочный кекс в медовой глазури»:
-
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
-
Добавить молотые сухари.
-
Желтки отделить от белков и взбить в пену с с медом и сахарной пудрой,
-
должна получиться белая, пышная масса.
-
Муку просеять с разрыхлителем и корицей, соединить с желтковой массой.
-
Предварительно замоченный изюм обсушить, пересыпать мукой и добавить в тесто.
-
Белки взбить в пену со щепоткой соли, подмешать к тесту.
-
Получилось неожиданно много теста, я распределила его на 2 формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями.
Выпекать в духовке 30-35 мин. при 180 град.
Сразу скажу, мне этого времени не хватило, кекс хорошо поднялся, но когда достала, слегка "присел". -
Остывший на решетке кекс покрыть глазурью, посыпать орехами.
-
Дать кексу настояться 1 час.
-
Ну а теперь можно нарезать на кусочки и наслаждаться. Кекс внутри получается влажный и с приятной лимонной глазурью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2012 года мисс #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года Верулица #
вопрос по рецепту29 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
вопрос по рецепту28 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года barska #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года barska #
28 апреля 2012 года Arin4ic #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года katico #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года AnnaSkorn #
вопрос по рецепту29 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
вопрос по рецепту28 апреля 2012 года LaCostena #
28 апреля 2012 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 апреля 2012 года LaCostena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: