Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри. Не судите строго, это мой первый рецепт.
Rina8091Поваренок 5 уровня
- 9 мая 2012, 12:46
- 89470
Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны
Ингредиенты для «Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны»:
- Картофель (сырой) — 8 шт
- Фарш куриный — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Масло сливочное — 200 г
- Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Крахмал — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки) — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4242.6 ккал |
белки
193.9 г |
жиры
243.1 г |
углеводы
317.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1060.7 ккал |
белки 48.5 г |
жиры 60.8 г |
углеводы 79.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны»:
-
Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все это смешать с размягченным сливочным маслом. Из массы сформировать небольшие шарики и поместить их в морозилку до полного замерзания. Можно приготовить их заранее.
-
В куриный фарш добавить соль, перец и другие специи по Вашему вкусу (у меня мускатный орех). Хорошо перемешать.
-
Картофель натереть на средней терке, промыть, откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, в массу добавить яйца, соль, перец, крахмал. Хорошо перемешать.
-
Мокрыми руками из фарша сформировать лепешку, в центр поместить замерзший масляный шарик.
-
Сформировать круглую котлетку.
-
Обвалять ее в муке.
-
Затем сверху выложить слой картофельной массы, плотно прижимая ее руками. С помощью ложки поместить изделия в кипящее растительное масло.
-
Обжаривать изделие в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
-
Выложить на бумажные полотенца (чтобы убрать излишки жира). Подавать с салатом из свежих овощей.
Попробуйте обязательно! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2012 года стажер #
9 мая 2012 года Татника #
9 мая 2012 года Марья Криворучко #
9 мая 2012 года Galinka1705 #
9 мая 2012 года Земляника83 #
9 мая 2012 года Marinajan #
9 мая 2012 года Балеринка #
9 мая 2012 года evkrasnova #
9 мая 2012 года Kipariss #
9 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
9 мая 2012 года vareliya deleted #
9 мая 2012 года lelika # (модератор)
С дебютом!
9 мая 2012 года Ната Глебова #
9 мая 2012 года nijolite #
9 мая 2012 года Rina8091 # (автор рецепта)
9 мая 2012 года Arin4ic #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: