Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2012, 1:30
- 330378
Нежный маковый торт
Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:
- Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 4 шт
- Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мак (подсушить) — 130 г
- Ваниль (1 + 1) — 2 г
- Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
- Желток яичный (для крема) — 6 шт
- Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5840.7 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
480.5 г |
углеводы
403.4 г |
| Порции | |||
| ккал 584.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Нежный маковый торт»:
-
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
-
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака. -
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
-
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
-
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы. -
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
-
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
-
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня. -
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
-
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху. -
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт. -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2012 года Асюта4 #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года tatylka #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Kleine Hase #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Sugar #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года bigosha #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года дуэт #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года nijolite #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Seagull_L #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Людмила НК #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Morgane le Fay #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Венерик #
Разрез обалденный!!! Сразу захотелось стащить кусочек торта!
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года mamaliza #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Kipariss #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Диана Б #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года kelmesko #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года vareliya deleted #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Valushok #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Galinka1705 #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Катуша #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: