Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...
mila87Поваренок 7 уровня
- 18 мая 2012, 22:56
- 45912
Необычные колобки "Все на пикник!"
Ингредиенты для «Необычные колобки "Все на пикник!"»:
- Маргарин — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Яйцо куриное (для начинки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2970.7 ккал |
белки
61 г |
жиры
128.3 г |
углеводы
399.7 г |
| Порции | |||
| ккал 371.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Необычные колобки "Все на пикник!"»:
-
Первым делом поставить вариться яйца (для начинки).
Приготовление теста.
Маргарин растопить, добавить молоко, при необходимости подогреть, температура примерно 40 градусов - приятная для рук теплота.
-
Добавить в тесто сахар, соль и дрожжи.
-
Муку просеять, добавить к тесту.
-
Хорошо вымесить тесто. Оно очень приятное и абсолютно не липнет к рукам.
-
Немного о начинке... тесто универсальное подходит абсолютной для любой начинки.
У меня :
1. Яйцо + зеленый лук + сырокопченая колбаса.
2. Творог + сухофрукты.
-
И, наконец, самое интересное. Формирование колобков.
Тесто делим на 4 части.
Каждую часть раскатываем в тонюсенький прямоугольник, прям тонко, как бумага, 1-2 мм.
На край укладываем начинку.
Затем закручиваем, как роллы, в рулетик, защипнув края.
-
Ровно по середине ребром ладони быстро-быстро начинаем "пилящими" движениями отделять кусочек теста. Тесто как бы отрезается и залепляется одновременно. Затем каждую часть пополам и еще раз пополам. Это просто волшебство, получаются такие очаровательные колобки с милыми завитками.
-
Вот, что у вас получится в итоге... - шарики, примерно как спичечный коробок.
Причем, процесс этот довольно быстрый, очень экономит время))) -
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах минут 15.
И, наконец, третья их "необычность".
Тесто нежное, слегка хрустящее и тающее во рту, структура с множеством слоев... НЕОБЫКНОВЕННО!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2015 года olya povarenok #
10 февраля 2015 года ntvledi #
5 января 2015 года Чумиза #
[+5]1 августа 2014 года Cherrrrry #
2 июля 2016 года Русалочка88 #
30 июля 2014 года Марина Стоколос #
13 мая 2014 года ксения221 #
25 апреля 2014 года катя торопова #
[+5]25 апреля 2014 года BuTya #
А сосиски закатала, когда закончился творог, - тоже ушли на ура. В отличие от классического дрожжевого теста, это лучше обволакивает сосиски. Их потом даже нарезать можно вместе с тестом - всё держится красиво и крепко. Очень удачно! Спасибо!
30 января 2014 года катя торопова #
19 января 2014 года Maniga #
Обязательно приготовлю такие необычные колобки!
8 января 2014 года liseeva #
[+1]24 декабря 2013 года liseeva #
12 августа 2013 года dermi #
вопрос по рецептуМаргарин мы не употребляем вообще, а масло сливочное муж не может есть (не переваривает молочные продукты). Кто-то пробовал с растительным маслом? Какое кол-во?
Заранее спасибо, хоть для детей но испеку на сливочном, но и мужа побаловать хочется...
23 августа 2013 года mila87 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года МИР70 #
Спасибо всем, кто рассказал о своих начинках. Я собрала почти весь опыт и сделала Это!
1стакан кукурузной и 2, 5 пшеничной муки. Сладкие и соленые булочки были все на протвине. Какой запах стоял в квартире. А в подъезде.... очень вкусно!!!! И это- с первого раза!
Ещё раз спасибо и низкий поклон!!!!
12 августа 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 августа 2013 года МИР70 #
12 августа 2013 года mila87 # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Zhanna58 #
8 июля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
5 июля 2013 года Таш #
[+5]8 июля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года МИР70 #
10 августа 2013 года МИР70 #
10 августа 2013 года Таш #
10 августа 2013 года МИР70 #
10 августа 2013 года Таш #
22 февраля 2013 года Endija #
22 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Endija #
20 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года Tinka244 #
12 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Tinka244 #
13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
13 февраля 2013 года Tinka244 #
13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: