Гречневые зразы с начинкой из грибов и зеленого горошка. Блюдо должны оценить все любители гречки! Зразы хороши в горячем и холодном виде, могут быть самостоятельной закуской, а могут быть гарниром, их удобно брать с собой. Попробуйте, очень вкусно!!!
katicoПоваренок 5 уровня
- 25 мая 2012, 17:19
- 14278
Гречневые зразы с грибами и горошком
Ингредиенты для «Гречневые зразы с грибами и горошком»:
- Горошек зеленый (консервированный) — 4-5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (подойдут любые, у меня сушеные белые) — 0,5-1 стак.
- Крупа гречневая (отварная) — 2-3 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 3-4 ст. л.
- Сыр полутвердый (у меня Гауда) — 70 г
- Зелень (сушеный укроп) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.4 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
387.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.4 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Гречневые зразы с грибами и горошком»:
-
Для этого рецепта нам понадобится готовая гречневая каша, причем хорошо разваренная. Гречку лучше поварить чуть дольше обычного.
-
Я использовала сушеные белые грибы, которые с вечера залила небольшим количеством кипятка, а утром сцедила, нарезала, обжарила в небольшом количестве оливкового масла. Грибы подойдут любые.
-
К грибам добавляем измельченный чеснок, хорошо перемешиваем, а затем нарезанный лук и обжариваем вместе до готовности лука, солим, перчим по вкусу.
-
В готовую и остывшую гречку добавляем яйца, соль, сухой укроп, тертый на мелкой терке сыр, вымешиваем до однородности.
-
В готовые грибы добавляем консервированный зеленый горошек и тоже перемешиваем.
-
Сразу предупреждаю, руки будут грязными, одна так точно. ;-) На ладонь кладем около 1-1,5 ст. л. гречнево-сырной смеси, сверху кладем около чайной ложки горошка с грибами, сводим края, формируем овальной формы котлетку (зразу или зраз? ;-)))
-
Обваливаем ее в сухарях и жарим в небольшом количестве масла со всех возможных сторон до румянца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2015 года умка #
5 апреля 2013 года Валерия Семикопенко #
17 февраля 2013 года Мисс кефир #
Получилось очень вкусно и совсем несложно в приготовлении
Гречку варила достаточно долго и особых проблем с лепкой не возникло.
Единственное не добавляла горошек т.к. домашние его не любят)
Ещё очень удобно что можно заморозить,в следующий раз сделаю двойную или даже тройную порцию!))
17 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
18 февраля 2013 года Мисс кефир #
22 января 2013 года barska #
12 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года barska #
18 января 2013 года panna1979 #
11 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
16 января 2013 года a-lesa #
11 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
16 января 2013 года konservatorka #
Не дали мы гречке пропасть!
Единственное, видно гречка у меня была слишком рассыпчатая, и зразы у меня не получились, а получились колеты из гречки с сыром, луком и грибами. Я попробовала сделать, все разваливается, я еще яйцо, ничего не помогло. Тогда я, все перемешала, добавила в фарш сухари, и хорошенько сжимая, формировала котлеты. Но, на вкусе это не отразилось.
БЛАГОДАРЮ!!!
П.с. Муж все просит гречневой каши, как в детстве, поставил ложку, и она - не шелохнется. Из такой, точно не развалятся зразы.
11 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года konservatorka #
12 февраля 2013 года katico # (автор рецепта)
13 января 2013 года Татника #
14 января 2013 года katico # (автор рецепта)
1 июня 2012 года Улитыч #
1 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
1 июня 2012 года умка #
1 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
1 июня 2012 года MISA-MISA #
1 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
28 мая 2012 года Arin4ic #
28 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
28 мая 2012 года дуэт #
28 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Герман Татьяна #
27 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
27 мая 2012 года MARLEN #
27 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
27 мая 2012 года djamay #
27 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
27 мая 2012 года Kleine Hase #
27 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
26 мая 2012 года лика70 #
26 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
26 мая 2012 года Лианда #
Еще раз полюбовалась фото... Очень красиво...
26 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
26 мая 2012 года Nadya_E #
26 мая 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: