Вкусный и сытный, насыщенный и в меру пикантный, с хрустящим тестом и сочной начинкой пирог, хорош и на каждый день, и достойно украсит праздничный стол!
natapitПоваренок 7 уровня
- 17 июня 2012, 20:34
- 24359
Открытый пирог с кабачками и сыром
Ингредиенты для «Открытый пирог с кабачками и сыром»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Кабачок (очистить и натереть на тёрке) — 750 г
- Ветчина (варено-копченая, нарезать кусочками) — 100 г
- Фета — 150 г
- Лук зеленый (мелко нарезать) — 100 г
- Укроп — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3-4 шт
- Грудинка (свиная копчёная, мелко нарезать) — 70 г
- Моцарелла — 150 г
- Перец болгарский (красный) — 300 г
- Каперсы (маринованные) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2915.8 ккал |
белки
115.5 г |
жиры
178.6 г |
углеводы
205.4 г |
| Порции | |||
| ккал 243 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Открытый пирог с кабачками и сыром»:
-
Кабачки натереть на тёрке. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок.
Добавить ветчину, сыр фета, лук, укроп, яйца. -
Хорошо перемешать и поместить в форму (26 см в диаметре), в которой предварительно выстелить слоёное тесто сделав высокие бортики.
-
Смешать нарезанную грудинку, 100 гр. красного перца и 50 г моцареллы натёртой на тёрку
-
Выстелить полученную начинку по кругу и по краю бортика.
-
Накрыть тестом от бортика и хорошо прижать.
-
Выстелить сверху перец.
-
Оставшуюся моцареллу и каперсы.
Смазать бортики пирога оливковым маслом и выпекать 45-50 мин. до золотистого цвета. -
Остудить пирог в форме 10 мин.
Освободить от формы. -
Нарезать на порции. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2012 года Апполинария Гордиенко #
18 июня 2012 года natapit # (автор рецепта)
17 июня 2012 года LELIK_72 #
18 июня 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: