Сочетание сочных вишенок в нежнейшем креме с ароматом коньяка и сметанного теста не оставит равнодушным ни одного привереду!
ЛизаветкаПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2008, 23:02
- 174302
Торт "Пьяная вишня"
Ингредиенты для «Торт "Пьяная вишня"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сметана — 2 стак.
- Сахар (+ 7 ст.л для глазури) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Какао-порошок (+ 2 ст.л. глазурь) — 2 ч. л.
- Вишня — 2 стак.
- Коньяк — 0.5 стак.
- Масло сливочное (крем) — 200 г
- Молоко сгущенное (крем) — 0,5 бан.
- Молоко (глазурь) — 3 ст. л.
- Слива — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5921.7 ккал |
белки
90.2 г |
жиры
294.4 г |
углеводы
653.4 г |
| Порции | |||
| ккал 493.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 54.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Торт "Пьяная вишня"»:
1) Вишни залить коньяком и настаивать 2 дня
2) Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом диаметром 26 см при 180 С около 50 мин.
3) Верхнюю часть коржа срезать. Из нижней ложкой вынуть мякоть, дно и стенки должны оставаться толщиной 1,5 см
4) Вишни откинуть на сито.
5) Приготовить крем из размягчeнного слив. масла и сгущeнки, добавив коньяк из-под вишни. Всe взбить миксером
6) Мякоть бисквита измельчить, смешать с кремом и вишней без косточек. Этой массой наполнить нижний корж, накрыть его срезанной верхушкой и прижать
7) Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло, перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.
У меня на торте глазурь "перестыла", торт делался зимой, пропитывался на балконе (в холодильнике места не нашлось), поэтому она не очень правильного вида.
По украшению тоже строго не судите, не было ни сил, ни времени украшать! Несмотря на все эти недостатки торт получился обалденным на вкус! 8
Приятного аппетита!
2) Перемешать сметану, сахар, соду, какао, яйца, муку и замесить тесто. Выпекать в форме, смазанной раст. маслом диаметром 26 см при 180 С около 50 мин.
3) Верхнюю часть коржа срезать. Из нижней ложкой вынуть мякоть, дно и стенки должны оставаться толщиной 1,5 см
4) Вишни откинуть на сито.
5) Приготовить крем из размягчeнного слив. масла и сгущeнки, добавив коньяк из-под вишни. Всe взбить миксером
6) Мякоть бисквита измельчить, смешать с кремом и вишней без косточек. Этой массой наполнить нижний корж, накрыть его срезанной верхушкой и прижать
7) Для глазури нужно сахар смешать с какао, влить молоко и, помешивая, довести до кипения, выключить плиту и добавить слив. масло, перемешать. Торт покрыть глазурью и украсить по желанию.
У меня на торте глазурь "перестыла", торт делался зимой, пропитывался на балконе (в холодильнике места не нашлось), поэтому она не очень правильного вида.
По украшению тоже строго не судите, не было ни сил, ни времени украшать! Несмотря на все эти недостатки торт получился обалденным на вкус! 8
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2009 года Cvetok3 #
6 июня 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Водолейка #
14 февраля 2009 года Водолейка #
15 февраля 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
7 февраля 2009 года Aprelia #
Подскажите, в ингридиентах для крема, что пропущено???
(я про 200гр - чего?)
8 февраля 2009 года Aprelia #
Продублируйте, пож., ингридиенты в комменте?
А то с переходом на новый ввод данных - непонятен состав стал местами...
15 февраля 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
Для теста:
3 стак. муки
2 стак. сметаны
1 стак. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды
2 ч.л. какао
Для крема:
2 стак. вишни
0,5 стак. коньяка
200г слив. масла
200г сгущённого молока
Для глазури:
7 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
2 ст.л. какао
50 г. слив. масла
Вот точные пропорции!!!!!Удачного приготовления!!!Надеюсь результат Вас не разочарует!!!!!!!
16 февраля 2009 года Aprelia #
31 декабря 2008 года Маковка #
1 января 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
23 июля 2008 года Барби #
1 января 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
23 июля 2008 года Julja_lja #
1 января 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
17 октября 2013 года lavso #
8 июня 2008 года Таша78 #
Только у меня вопрос: а вишню настаивать 2 дня в холодильнике или при комнатной температуре? Простоя я еще такой торт не делала, а чень хочется :P
8 июня 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
2 июня 2008 года Lisicca1 #
15 ноября 2011 года Лизаветка # (автор рецепта)
2 июня 2008 года чиполинка #
1 июня 2008 года дося deleted #
1 июня 2008 года Лерунчик #
1 июня 2008 года сладенькая deleted #
1 июня 2008 года кухарка #
1 июня 2008 года alisa-108 #
1 июня 2008 года elenalet deleted #
1 июня 2008 года мисс #
1 июня 2008 года valy29 #
1 июня 2008 года Лисенок #
31 мая 2008 года Рыжуля #
31 мая 2008 года Лейла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: