Хочу предложить вам вкуснейшее летнее рыбное блюдо. Сочный, нежный и ароматный лосось, запеченный со сливочным сыром в тонких кабачковых завитушках. Очень-очень-очень вкусно!!!
katicoПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2012, 21:07
- 13542
Лосось в кабачковых завитушках
Ингредиенты для «Лосось в кабачковых завитушках»:
- Лосось (филе) — 300 г
- Горчица (в зернах) — 1-2 ч. л.
- Кабачок (молоденькие) — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (винный, белый) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Приправа (Итальянские травы) — 0,5 ч. л.
- Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 175 г
- Зелень (Свежая - укроп, петрушка) — 0,5 пуч.
- Масло оливковое — 1-2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1792.4 ккал |
белки
76.6 г |
жиры
135.1 г |
углеводы
42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Лосось в кабачковых завитушках»:
-
Для начала рыбу режем на тонкие полоски в ширину с большой палец и маринуем в горчице, будет вкуснее, если брать горчицу в зернах.
-
Кабачки при помощи ножа для чистки овощей режем на тонкие ленты.
-
Я кабачки слегка замариновала. Во-первых, для аромата, а во-вторых, они потом не разваливаются, лучше сохраняют структуру. Для маринада я смешала лимонный сок, белый винный уксус, соль, немного оливкового масла, измельченный чеснок, смесь итальянских трав и равномерно распределила по нарезанным кабачковым лентам, кабачки быстро выделяют сок, и очень скоро все покроется маринадом. Оставить кабачки минут на 20, можно и дольше.
-
Свежую зелень порезать и смешать со сливочным сыром, посолить смесь по вкусу.
-
Несколько кабачковых лент выкладываем внахлест, кладем кусочек рыбы, сверху - 0,5 чайной ложки сливочного сыра с зеленью и сворачиваем в рулетик.
-
Укладываем рулетики в форму для запекания, можно сбрызнуть оливковым маслом, можно полить сверху сливками, я положила сверху между рядами несколько маленьких кусочков сливочного масла и запекаем при 170 град. минут 30.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2012 года Olga_Kov #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июня 2012 года мисс #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Bryngilda deleted #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Анянь #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Kipariss #
А я уже в крыму ем овощи и фрукты объедаюсь, так что очень нуждаюсь в таких рецептиках! Спасибо!
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Sillabab #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Arin4ic #
22 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Татьяна Самойлова #
21 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Апполинария Гордиенко #
21 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
21 июня 2012 года Sugar #
21 июня 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: