Да-да... Представьте себе, выкладываю рецепт котлет! Конечно для многих это не будет чем-то новым, но для меня такой рецепт оказался полной неожиданность... Это рецепт НЕВООБРАЗИМО сочных котлет, БЕЗ добавления молока, яиц, хлеба и овощей. К слову, на сайте такой способ я нашла только для приготовления начинки для чебуреков и беляшей, так что рискнула...
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 9 июля 2012, 21:09
- 127843
Ее величество котлета
Ингредиенты для «Ее величество котлета»:
- Мясо — 0.5 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Вода (холодная) — 50-100 мл
- Соль
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1256.4 ккал |
белки
5.1 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
39 г |
| Порции | |||
| ккал 418.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Ее величество котлета»:
Как я уже писала, такой способ приготовления фарша часто встречается в рецептах чебуреков и беляшей, однако когда дело касается котлет - в дело обычно идут молоко, яйца, хлеб, а так же овощи. Но САМЫЕ сочные котлеты получаются именно при таком нехитром наборе продуктов: мясо, лук, соль, вода. Пошаговых фото конечно же нет - что тут фотографировать?
Кстати за заглавное фото прошу прощения - никак не могла решиться, вот и не стала мучиться с фото...
Итак, делаем фарш из мяса и лука, добавляем холодную воду, берем небольшие колобки, отбиваем их бросками из руки - в руку, хорошенько обваливаем в панировочных сухарях и жарим на среднем огне с двух сторон. Все! Котлеты получаются просто необычайно нежные!!! Если не пробовали - обязательно попробуйте, не пожалеете!
Жидкость на фото - это не масло, а сок
По количеству продуктов - указала примерно. Все зависит от пропорции лука (как вы любите) и мяса, которое вы будете использовать (насколько оно будет сочное).
Надеюсь, этот рецепт пригодится и порадует многих поварят
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Кстати за заглавное фото прошу прощения - никак не могла решиться, вот и не стала мучиться с фото...
Итак, делаем фарш из мяса и лука, добавляем холодную воду, берем небольшие колобки, отбиваем их бросками из руки - в руку, хорошенько обваливаем в панировочных сухарях и жарим на среднем огне с двух сторон. Все! Котлеты получаются просто необычайно нежные!!! Если не пробовали - обязательно попробуйте, не пожалеете!
Жидкость на фото - это не масло, а сок
По количеству продуктов - указала примерно. Все зависит от пропорции лука (как вы любите) и мяса, которое вы будете использовать (насколько оно будет сочное).
Надеюсь, этот рецепт пригодится и порадует многих поварят
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2014 года Lina_Bayreuth #
2 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
15 января 2014 года vip_tato4ka #
15 января 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
15 января 2014 года vip_tato4ka #
3 декабря 2013 года ELENKA53 #
3 декабря 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года ELENKA53 #
30 ноября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Екатерина Винник #
Скажите, пожалуйста, а можно без панировочных сухарей? На что они влияют?
Спасибо!
20 ноября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года Егоровна #
9 ноября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
27 августа 2013 года а-на #
9 сентября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Алиса555 #
31 мая 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 марта 2013 года Lianaby #
14 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
только имейте в виду, что есть их лучше всего с пылу, с жару так сказать... тогда самый сок! хотя и потом тоже вкусно и не жестко
14 марта 2013 года Lianaby #
21 февраля 2013 года Лада16 #
21 февраля 2013 года Zhanna58 #
21 февраля 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 февраля 2013 года малибу #
Мне показалось, что такие котлеты надо есть сразу- со сковороды- тогда они очень сочные.
3 февраля 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
а про сочность - это да, конечно самый сок сразу со сковородки... но и в разогретом виде мне нравятся
спасибо большое за интерес к рецепту и за фото!
14 января 2013 года svet423lana #
14 января 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
9 октября 2012 года a-lesa #
и мне тоже, спасибо тебе большое !
9 октября 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Shangarepka #
5 октября 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
1 октября 2012 года svet423lana #
5 октября 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
13 сентября 2012 года aleksa2403 #
14 сентября 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
3 сентября 2012 года Татьяна Пархомова #
9 ноября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
14 августа 2012 года Silverina1 #
Я тоже всегда отбиваю фарш, особенно если он будет запекаться, он тогда не съеживается при готовке
14 августа 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
надеюсь, котлетки такие по вкусу придутся
28 июля 2012 года lelika # (модератор)
28 июля 2012 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: