Ещe одна ипостась приготовления курицы - салат. Банально звучит? Ну не придумали ещe, чем можно заменить это слово! Зато вкусовая гамма ни разу не банальна. Смелое сочетание разных вкусов, непривычная заправка, необычная подача и в итоге - восхитительно вкусный салат! Рецепт посвящается Ирише dog-rose - признанному салатному мастеру.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 23 июля 2012, 13:48
- 25077
Салат с курицей "Мозаика"
Ингредиенты для «Салат с курицей "Мозаика"»:
- Филе куриное (отварное) — 200 г
- Яйцо перепелиное (отварные) — 10 шт
- Листья салата / Салат (зеленые, листья) — 1 пуч.
- Сухарики (пшеничные) — 1 пач.
- Перец болгарский (у меня по половинке жёлтого и красного) — 1 шт
- Маслины (чёрные и зелёные) — 0,5 бан.
- Помидоры черри (или 2 обычных) — 8-10 шт
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Масло растительное (в идеале - оливковое) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1118.5 ккал |
белки
68 г |
жиры
79.4 г |
углеводы
29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Салат с курицей "Мозаика"»:
-
Всё делается предельно быстро, при условии, что вы заранее отварили грудку и яйца.
Возьмите сразу глубокую, удобную для размешивания салата, ёмкость. Потом можно переложить для подачи.
Итак, поехали?
Отварную грудку порезать кубиками.Не обязательно сильно мельчить и добиваться одинакового размера кусочков. -
Помидорки - четвертинками (мелкие можно половинками), яйца - половинками. Отправляем к грудке.
Поскольку эти наши составляющие не солёные - слегка присаливаем и перчим.
Перепелиные яйца можно заменить на четвертинки обычных. -
Маслины (и того и другого цвета)режем колечками.
Если вы хотите иметь салат более нежного вкуса - зелёные маслины не добавляйте. -
Болгарский перец - четвертькольцами.
-
Салат порвать руками на небольшие кусочки прямо в ёмкость.
-
Теперь заправка.
В отдельной мисочке смешать, разболтав вилкой, бальзамический уксус и растительное масло.
Уксус обычным не заменяйте. Можно заменить рисовым или другим, сладковатым. -
Выливаем заправку на салат, аккуратно перемешиваем, досаливаем, если надо.
Последний этап - добавление сухариков. Сухарики лучше взять из белого хлеба и порезанные кубиками, а ещё лучше сделать самим из 2-3 ломтиков батона. Впрочем, это не столь важно.
Аккуратно перемешиваем, перекладываем (если надо)в салатник или раскладываем в порционные кулёчки из лаваша - и подаём.
Приятного аппетита всем вам!
Интересно, что даже по прошествии времени сухарики в салате не размокают полностью и даже на второй день (если много сделали)не портят вкус салата, а лишь его дополняют.
[size=18]Пусть еда на вашем столе будет вкусной и радует глаз![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2012 года Irena Paloma #
23 июля 2012 года Демоника # (автор рецепта)
23 июля 2012 года tochkaZ #
23 июля 2012 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: