Пирог очень ароматный! Нежная песочная основа и крем из дыни, апельсина и сливок. Кому интересно - заходите в гости!
katicoПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2012, 18:55
- 10585
Пирог с дынно-апельсиновым кремом
Ингредиенты для «Пирог с дынно-апельсиновым кремом»:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Яйцо куриное (тесто-1, крем-2) — 3 шт
- Апельсин (крупный; нужна будет цедра в тесто и сок в крем) — 1 шт
- Стружка шоколадная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Дыня (у меня сорта Амал; очищенная от кожуры и семян, порезанная кубиком) — 1,5 стак.
- Сахар — 4-5 ст. л.
- Сок лимонный — 1-2 ч. л.
- Сливки (жирные, 33%) — 200 г
- Крахмал кукурузный — 4 ч. л.
- Ваниль (или ванилин)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3499.9 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
193.6 г |
углеводы
400 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Пирог с дынно-апельсиновым кремом»:
-
Для теста я растерла мягкое сливочное масло с сахарной пудрой (можно вместо нее взять сахар).
-
Добавила к ним яйцо, кокосовую стружку, апельсиновую цедру, хорошо перемешала.
-
Добавила муку и замесила тесто.
-
Тесто сразу распределила по разъемной форме (21см), дно которой застелила пергаментом. Оставила тесто в холодильнике на 30 мин.
-
Сок из 1 крупного апельсина перемешала с сахаром и лимонным соком, дыню очистила и порезала, яйца слегка взбила вилкой и добавила туда кукурузный крахмал, размешала, чтоб не было комочков. Соединила все вместе и пробила блендером до однородной массы.
-
Сливки с ванилью (ванилин или ванильный сахар добавить в конце) нагрела, добавила к ним смесь из дыни, апельсинового сока и яиц.
-
Варила на маленьком огне, непрерывно помешивая, до загустения.
-
Духовку нагрела до 180 град., запекла основу с грузом сверху в течение 10-15 мин., вылила на нее крем, уменьшила температуру в духовке до 170 град., выпекала пирог еще минут 30-40.
-
Вот результат моих трудов :-) Крем немного потрескался сверху, но на вкусе это никак не отразилось. Пирог перед нарезкой полностью остудить! На фото я резала пирог еще чуть-чуть теплым. После холодильника крем еще больше загустевает.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2012 года reed #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года kitri #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года ДинСергевна #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Tianna #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года orudakva #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Kleine Hase #
Такое сочетание для меня ново и очень интересно! Очень вкусно и ароматно получилось - просто сама нежность! Уже хочу!
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Лианда #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года леди феникс #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года kitri #
Спасибо,порадовали,беру!
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года terry-68 #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
27 июля 2012 года terry-68 #
27 июля 2012 года katico # (автор рецепта)
21 сентября 2012 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: