Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 28 июля 2012, 6:06
  • 27649

Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе

Рецепт: Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе

Очень вкусный вариант пирога: сочный сытный, ароматный. Полностью заменяет собой второе блюдо. Необычность этого пирога в том, что тесто у него только сверху, поэтому он без проблем может употребляться даже сидящими на низкоуглеводной диете, стоит только снять с пирога верхний слой. Как всегда, всe несложно и достаточно быстро, а вид вполне презентабелен.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3518.7 ккал 		белки
166.5 г 		жиры
240.5 г 		углеводы
199.1 г
Порции
ккал
703.7 ккал		 белки
33.3 г		 жиры
48.1 г		 углеводы
39.8 г
100 г блюда
ккал
215.9 ккал		 белки
10.2 г		 жиры
14.8 г		 углеводы
12.2 г

Рецепт «Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе»:

  • Заранее приготовим все ингредиенты, так дело пойдёт быстрее.
    Куриное филе нарежем небольшими кусочками, лук - произвольными кубиками, шампиньоны - небольшими ломтиками или четвертушками, если они маленькие.

  • Выдавим чеснок и отмерим муку.

  • Приступим к изготовлению основы нашего пирога.
    В части масла обжарим до золотистого цвета лук и уберём его со сковороды в чашу блендера или другую ёмкость - пусть остывает.

  • Сливочное масло растопить на сковороде и сразу добавить в него чеснок. Прогревать на небольшом огне, помешивая, 1 минуту.

  • Прибавить муку и тщательно размешать.

  • Постепенно наливать в сковороду ТЁПЛЫЕ сливки, тщательно перемешивая, чтобы не случилось комочков. Я это делаю венчиком, мне так удобнее.
    Прогреваем, помешивая, минуты 3.

  • Добавляем кусочки курицы, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне 10 минут.

  • Пюрируем блендером остывший обжаренный лук.

  • К курице добавляем луковое пюре, куркуму, соль и перец. Перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5 минут.

  • Добавляем в сковороду шампиньоны, перемешиваем и тушим ещё 5-7 минут.

  • Готовый соус перекладываем в форму для запекания. Лучше взять стеклянную или керамическую, так как в этой же форме пирог будет подаваться на стол.

  • Слоёное тесто нетонко раскатывается и нарезается полосками.
    Полоски внахлёст укладываются поверх соуса в форму. При желании можно дополнительно украсить верх пирога, впрочем, и просто с полосками будет красиво.

  • Смазываем сверху разболтанным желтком и посыпаем прованскими травами.
    Выпекаем в разогретой до 180-200 градусах духовке до зарумянивания верха. Это приблизительно 40 минут.

  • Готовому пирогу дать остыть в форме минут 15-20 минут, это даст возможность ему загустеть.
    На порционные тарелки соус выкладывается ложкой, а рядом или сверху кладутся полоски теста. Впрочем, в остывшем виде пирог практически держит форму.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!

Пирог будет замечательно смотреться в порционных формах, к тому же - это удобнее.
Прошу извинить сегодня за качество фотографий, боюсь, моему фотоаппарату уже надоела курица и по этой причине он забастовал
Пусть ваша еда будет не только вкусной, но и красивой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин праздник

Вкусы: куриный грибной сливочный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе
Рецепт: Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе

Очень вкусный вариант пирога: сочный сытный, ароматный. Полностью заменяет собой второе блюдо. Необычность этого пирога в том, что тесто у него только сверху, поэтому он без проблем может употребляться даже сидящими на низкоуглеводной диете, стоит только снять с пирога верхний слой. Как всегда, всe несложно и достаточно быстро, а вид вполне презентабелен.

Ингредиенты для «Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог из слоeного теста с курицей в сливочном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Пирожок получился знатный, спасибо! Проблема в том, что мы не выдержали 15-20 минут, а сразу начали есть))) Поэтому под верхней корочкой он рассыпался. Но мы съели половину пирога по вашему же совету вприкуску с корочкой! Оставшаяся часть завтра должна будет, наверное, держать форму. Если получится, "принесу" новое фото!
Выглядит очень вкусно!
Я, как обещала, сделала фото на второй день. Подтверждаю - начинка замечательно застыла и не рассыпалась! В холодном виде пирог понравился даже больше. К сожалению, здесь я второе фото разместить не смогла, не знала, что можно только одно на рецепт.
А вы попробуйте новый комментарий, может получится. Но я верю, что все удалось) Я рада)
Пробовала. Пишут, что один пользователь может оставить только один комментарий с фотографией. И без фоток - сколько угодно!
Да и бог с ним! Главное - что вам было вкусно!
Ещё как вкусно!
Вкусно, быстро, нарядно. Прекрасный рецепт и для будней и для праздников.
Рада, что вам понравилось! Вид - замечательный!
Ну, надо же!!! Вот уж действительно, Чертовка! Взять накрыть курицу в подливке крышкой из теста и получилась пицца кверху ногами!!! Да и хлеб тут уже не нужен, готовиться всё вместе Неужели не расплывается? Если Вампирша говорит, что форму держит, значит так оно и есть! Остаётся только приготовить и попробовать. Побежал готовить.
Жду кусочек. Только остыть дайте, а то всё-таки развалится.
С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
Очень вкусный пирог! Спасибо!
На здоровье!
И такой рецептик забиру.
Приготовила: фото добавляю
Вкусный пирог получился: в нем все что у нас дома любят
И у нас тоже) Рада, что вам было вкусно)
Очень вкусно получилось, но мы решили, что к такому пирогу требуется гарнирчик!!!
Да, овощи нигде ещё лишними не были. Спасибо за фотографию)
Я добавила в начинку болгарского перца, а к пирогу подала салат из свежих овощей. Очень вкусно и сытно поужинали с дочкой и внучкой. Жаль, муж на даче, не смог оценить этот шедевр. Но, ничего, завтра приедет, мы ему разогреем.
Рада, что вам понравилось. И рада, что и мужу осталось)
Оленька, пирог - просто картинка с выставки! Так здорово оформлен!
Прекрасный повод собраться вместе за вечерним чаепитием!
Спасибо, Людок, а я вот фоткой итоговой недовольна Поздно уже было и вот что получилось - то получилось(
Ничего страшного, Оленька! Вкус пирога от этого никак не пострадал!
Ну это да
Очень вкусный пирог! Ну. разве можно всё перепробовать... а хочется!
Надо к этому стремиться
Это отличный пирог, Олечка!!!
А идея укладывать тесто полосками мне прямо ну оооочень понравилась!
Так симпатичнее и эстетичнее, как говорит моя бабуличка, пригляднее
И руками раздирать удобнее)))
Вот я и говорю - масса преимуществ!
Оля а тесто можно ли заменять? И фото не очень выразительное если б я не знал ваших рецептов то прошол бы мимо . С уважением к вашему трудолюбию Валерий +++++
Я же написала, что фотоаппарат бастовал, а потом у меня же не зеркалка. Да конечно можно заменять. Моё УНИВЕРСАЛЬНОЕ идеально подходит сюда. [x]14:57 29.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
И мне пирожок понравился!
СЧпасибо, Свет, тебя точно трудно удивить)
Олечка, просто нет слов как это вкусно и красиво!
ОЧЕНЬ вкусно! И качество фотографий мне не показалось плохим. Все очень хорошо видно! Спасибо Вам огромное.
На здоровье, рада что понравилось)
Так хочетсяяяяя
Угощайся, Светик )
Вопрос не куриный,но задам.А можно такой же точно пирог,но с индюшкиным филе?Или вы обрежете мне крылъя и скажете суровое НЕТ?
Запросто. Не обрежу. Тут только идея. Думаю, что и с обычным мясом неплохо будет. И можно на ТЫ! Все мои куриные рецепты можно с мясом индюшки)[x]19:22 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Идет!На ты.Я пока еще не раритет.
Я пока ещё тоже)
Оля, я тебе мой вариант добавила, надеюсь, ты не против. А сам рецепт просто отличный, очень вкусный пирог получается. [x]17:41 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, Лен, наоборот хорошо. Так у людей есть возможность создать нечто среднее)
Очень вкусно, несмотря на фотоаппаратную забастовку!
Спасибо, Нинуль )
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!