Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

31 июля 2012, 7:56
4618

Печень телячья с шалфеем

Готовила по рецепту Юлии Высоцкой, сначала отнеслась скептически, приготовила, очень понравилось! Рекомендую всем, очень просто, а вкус чудесный!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Печень телячья с шалфеем»:

Печень говяжья (телячья) — 600 г
Вино красное сладкое (типа кагор или масандра) — 150 мл
Уксус (Винный) — 50 мл
Шалфей (у меня сухой) — 2 ч. л.
Бульон (Мясной) — 150 мл
Сметана — 150 мл
Соль (+ перец, по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 31914 ккал	белки 553 г	жиры 3023.1 г	углеводы 523.9 г
Порции
ккал 7978.5 ккал	белки 138.3 г	жиры 755.8 г	углеводы 131 г
100 г блюда
ккал 200 ккал	белки 3.5 г	жиры 18.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Печень телячья с шалфеем»:

Печень очищаем от пленки. Режем на стейки.
Жарим. Главное - не передержать! Обжариваем с каждой стороны 2 минуты.
Приготовить ПОДОГРЕТУЮ форму, выложить печень, посолить и поперчить.
Одновременно с жаркой готовим соус. В вино добавляем винный уксус, даем выкипеть немного, затем мясной бульон и половину шалфея, соус должен выкипеть наполовину. Уменьшаем огонь и добавляем 150 мл сметаны, дать закипеть.
Печень выложить в соус и прогреть 3-5 минут. Можете это сделать на сковороде, а я воспользовалась горячей духовкой.
Присыпать шалфеем и готово!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: печеночный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66949/]Печень телячья с шалфеем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66949/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/55/5502/550201.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Готовила по рецепту Юлии Высоцкой, сначала отнеслась скептически, приготовила, очень понравилось! Рекомендую всем, очень просто, а вкус чудесный!

Ингредиенты: Печень говяжья, Вино красное сладкое, Уксус, Шалфей, Бульон, Сметана, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень телячья с шалфеем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/55/5502/550201.jpg" alt="Рецепт: Печень телячья с шалфеем" title="Рецепт: Печень телячья с шалфеем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовила по рецепту Юлии Высоцкой, сначала отнеслась скептически, приготовила, очень понравилось! Рекомендую всем, очень просто, а вкус чудесный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень телячья с шалфеем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7147">Вино красное сладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66949/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень телячья с шалфеем

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень телячья с шалфеем»:

Печень говяжья Вино красное сладкое Уксус Шалфей Бульон Сметана Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

935

Слоеный салат "Наполеон" с копченой курицей

49
935
465925

403

Закуска "Три цвета"

60
403
12111

243

Шоколадно-сливочный десерт

99
243
9302

Комментарии и отзывы

11 августа 2012 года poliart #

Обожаю печень! Спасибо за рецепт!

11 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста, на здоровье !

1 августа 2012 года Татьяна Самойлова #

Марин, очень аппетитно!!!

2 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Танечка, и очень быстро

1 августа 2012 года Pachita #

Хороший рецепт, забрала в КК.Спасибо.

1 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье угощайтесь!

1 августа 2012 года beautiful woman # (модератор)

Маришка, как же вкусно! А я ещё ни разу не готовила блюда с добавлением шалфея, нужно срочно исправляться!

1 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Конечно нужно!

Люда с шалфеем ароматно

1 августа 2012 года zerro #

Видела передачу с этим рецептом, мечтала приготовить. Спасибо, что напомнили, наверняка вкусно. Только вот что то про вино сладкое не припомню, но вашему рецепту доверяю.

1 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да именно сладкое, рекомендован был кагор или масандра, не сомневайтесь

31 июля 2012 года katico #

Мариночка, очень аппетитно и вкусно!

1 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Катюша вкусно, просто готовится!

31 июля 2012 года Шахзода #

Какие вкусности !!!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ну наконец то! Шахзода, где ты опять пропала? Спасибо , что заглянула

31 июля 2012 года Шахзода #

Да тут я тут))) Наблюдаю за вами со стороны! (ленюсь новые рецепты загружать)

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ну раз голодная сегодня, то угощайся!

31 июля 2012 года Лианда #

Мариночка, интересный рецептик! Давненько я печень не готовила... Посмотрела на твои фото, так захотелось...

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Тонечка, вот и случай подвернулся приготовить! На здоровье!

31 июля 2012 года Земляника83 #

Марина, класс! Но вот мои не едет печень, а я,наоборот, не люблю мясо, а от печени не откажусь. Попробую по твоему, может твой рецепт покорит мужа, уж больно шикарно выглядит!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Настя , а соус очень вкусный

31 июля 2012 года Людмила НК #

Мариш, чудесный рецепт!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо ,Людочка, и очень простой

31 июля 2012 года Синильга55 #

Очень понравилось надо попробовать .Люблю экспериментировать с печенкой. Вам+++

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули, буду рада если рецепт пригодится

31 июля 2012 года дуэт #

Так вкусно, быстро! Замечательный рецепт, Мариша!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Танечка, ты совершенна права, проще простого

31 июля 2012 года Eva Grimm #

Я пецень очень люблю, только в сметане и делаю, но так не пробовала! Вкусно!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Маша попробуй, вдруг это тебе понравится, вкусно

31 июля 2012 года Janecheh #

Очень ароматно! У меня дочка еще кушает мамино молочко, и мне в последнее время хочется печенки ( наверное гемоглобин понижен), теперь сделаю по твоему рецепту

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Женечка, надеюсь тебе понравится

31 июля 2012 года barska #

Мариш, как ароматнОООО у тебя на кухне!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да, Ниночка, еще и вареньем пахнет. . .

31 июля 2012 года barska #

Прекрасные ароматы!

Какое варенье варишь?

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Вишневое! Мужа подключила кости выбивать, у меня как джем получается! А цвет. . .

31 июля 2012 года barska #

Семейный подряд!

Удачи!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Уже 30 лет на днях отметили

31 июля 2012 года barska #

Поздравляю ! ! !

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Благодарю Ниночка ! Только ты не подумай, что мы совсем древние, мы еще молодые

31 июля 2012 года barska #

Судя по фото, вы сможете дать фору ещё ого-го, многим молодым!

31 июля 2012 года Демоника #

Очень любим печень, попробуем)И печень, и формочка, и фотки - прелесть)

[x]08:53 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка !

31 июля 2012 года в744нт #

Быстрый рецепт и вкусный!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Точно Лена очень быстрый, на приготовление гарнира больше времени уйдет

31 июля 2012 года terry-68 #

Ароматная печеночка,форма очень красивая!

31 июля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Соус получается такой вкусный. Очень рада, что тебе понравился рецепт Ириша.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень телячья с шалфеем

Ингредиенты для «Печень телячья с шалфеем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень телячья с шалфеем»:

Похожие рецепты

Печень нежная в сметанном соусе

Фаршированное сердце "Лже-ананас"

Печень в сырном соусе

Запеканка из куриных потрошков

Свиная печень в сметане

Язык с луком

Печень по-турецки

Котлеты из языка "Изумление"

Кучмачи из говяжьих потрошков

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат "Наполеон" с копченой курицей

Закуска "Три цвета"

Шоколадно-сливочный десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!