Если Вы любите острые и хрустящие огурчики, значит Вам наверняка понравится этот рецепт. Особенно хороши они зимой, с горячей картошечкой... легкая кислинка, приятная сладость, доминирующая острота... Прелесть! А еще очень вкусный маринад, просто объедение :)
АняньПоваренок 2 уровня
- 4 августа 2012, 3:00
- 114242
Корнишоны в кетчупе "Чили"
Ингредиенты для «Корнишоны в кетчупе "Чили"»:
- Огурец (корнишон) — 2 кг
- Вода — 6 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3/4 стак.
- Уксус — 2/3 стак.
- Кетчуп (чили) — 1 пач.
- Зелень (укроп, петрушка, хрен)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3316.9 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
4.7 г |
углеводы
807.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Корнишоны в кетчупе "Чили"»:
-
Корнишоны - это группа мелкоплодных сортов огурца, их обычный размер 4 - 8 см. Можно использовать огурцы других сортов, молодые, маленькие.
Огурцы нужно вымыть, оставить на несколько часов в холодной воде. Затем обрезать кончики, плотненько выложить в простерилизованные заранее банки. Дно банки устелить небольшим количеством зелени (укроп, петрушка) и добавить несколько ломтиков корня хрена. -
Залить огурчики в банках кипятком один раз, оставить остывать минут на 20. Слить воду с банок - вновь вскипятить и залить второй раз, также минут на 15 - 20.
-
В третий раз нужно заливать уже готовым маринадом.
У меня с 2 кг корнишонов получилось 2 баночки по 0,75 л и одна баночка 1,5 л. Нужно слить воду с банок (воды у меня вышло как раз 6 стаканов, как и нужно по рецепту), маринад вскипятить, добавляя сахар, соль, кетчуп чили (пачка 200 г), в самом конце - уксус. -
Залить корнишоны кипящим маринадом. Закрыть крышками. Укутать на ночь одеялом.
Спрятать в укромное место до зимы. Огурчики очень вкусные, с яркой остринкой, прекрасная закуска под ледяную рюмочку водочки, да и просто с горячей картошечкой чудесный вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2012 года дуэт #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
4 августа 2012 года Вкуснятик #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
6 августа 2012 года Вкуснятик #
4 августа 2012 года Молодая хозяйка #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
4 августа 2012 года Ines #
4 августа 2012 года Инночка07 #
4 августа 2012 года elenalisa #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
4 августа 2012 года dbr1970 #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
4 августа 2012 года ДинСергевна #
5 августа 2012 года Анянь # (автор рецепта)
5 августа 2012 года ДинСергевна #
4 августа 2012 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: