Выходной день, 32 градуса. Мы не привыкли к такой жаре. Целый день хочется пить квас и только квас. Сыновья лениво бродят по квартире в плавках, не зная, куда себя деть, и я в купальнике. В общем, чуть живые. Даже наш любимец Джекуня не лежит, как обычно, на кровати или на кресле, валяется в прихожей на полу с поднятыми кверху лапками и высунытым языком, часто дыша. И тут мл. сын спрашивает: "А мы есть сегодня будем?" Мозги от жары отупели или расплавились. Открыла холодильник, в глаза бросилась упакованная свиная вырезка. Решила из еe быстро, без заморочек приготовить то, что Вы тут видите. Странно, но сил хватило и на фотографирование. Ст. сын был сильно удивлен, увидев меня с фотиком: "Елe живая, а фотоаппарат всегда в руках"...
NikaПоваренок 8 уровня
- 5 августа 2012, 18:16
- 17721
Свиные медальоны с картофелем и луком
Ингредиенты для «Свиные медальоны с картофелем и луком»:
- Свинина (вырезка) — 300 г
- Картофель (крупный) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сыр твердый (лучше тёртый) — 3 ломт.
- Сметана (густая, 20%) — 4,5 ст. л.
- Смесь перцев (и чёрный свежемолотый, по вкусу)
- Приправа (для картофеля, по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки, по вкусу)
- Базилик (свежий, для вкуса и украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1355.4 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
88 г |
углеводы
72.8 г |
| Порции | |||
| ккал 451.8 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Свиные медальоны с картофелем и луком»:
-
Тут все ингредиенты, только сметана в холодильнике.
-
Картофель почистила и нарезала.
-
Сковорода нагрелась, пока чистила картофель. Обжарила с двух сторон на масле минут 5 - 7.
-
Свиную вырезку нарезала на медальоны (свинину я не отбиваю) и слегка около 10 минут обжарила с обоих сторон в той же сковороде, чуть добавив масла.
-
Лук также нарезала кольцами и тоже обжарила в двух сторон по 2 - 3 минуты каждую сторону.
-
Кокотницы у меня размером 9 на 4, 200 граммов вмещаемость.
-
Старалась все три ингредиента разложить слоями - картофель, мясо, лук. Посолила, поперчила. Положила в каждую кокотницу наверх по 1,5 ложки сметаны. Сыра у меня тёртого не было, поэтому я мелко нарезала ломтики и посыпала по верху сметаны. Сыр присыпала приправой для картофеля.
-
Уже в горячую духовк поставила все три кокотницы под раскалённую спираль гриля на 7 - 10 минут ( нужно смотреть, чтоб не подгорело).
-
Верх выглядит очень аппетитно! Салатов не делала. Нарезала малосольных и свежих огурцов. Добавила со своего огорода (который на окне) базилик.
-
Мне и деткам моим медальоны из свинины очень понравились.
-
Вкусно! :-P А главное - быстро.
-
Вот и базилик.
-
Его мы сеем трижды. Ранней весной, в начале лета и в середине лета. Пикируем и рассаживаем в горшки. Базилик, все три посадки будет расти и цвести до весны, пока не посеем новый.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2012 года Bryngilda deleted #
5 августа 2012 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: