Хочу поделиться с вами результатом своего небольшого эксперимента. Вкусный, очень нежный, влажный, шоколадно-сливочный торт, который можно при желании и заморозить! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
natapitПоваренок 7 уровня
- 15 августа 2012, 2:05
- 125952
Торт "Шоколадно-молочная девочка"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадно-молочная девочка"»:
- Ваниль — 1 г
- Сахарная пудра — 5-6 ст. л.
- Сливки (35% Можно заменить на густую не кислую сметану) — 600 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Какао-порошок — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное (небольшие, если крупные - 2 шт) — 3 шт
- Молоко сгущенное — 398 г
- Вишня ( без косточек) — 350 г
- Желатин — 3 г
- Шоколад темный (натереть) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4657.5 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
285.6 г |
углеводы
446.5 г |
| Порции | |||
| ккал 388.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Торт "Шоколадно-молочная девочка"»:
-
Слегка взбить сгушённое молоко с яйцами.
-
Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Соединить с молочно-яичной смесью и хорошо перемешать лопаткой. Тесто получается как на оладьи.
-
На пекарской бумаге нарисовать круг диаметром 22 см (у меня на противне помещаются два. Поместить в центр круга две полных столовых ложки теста и размазать тонким слоем по всему кругу. Выпекать в прогретой до 200 градусов С духовке 5 минут. Снять с бумаги горячим, иначе не отлепится! Ориентируйтесь на вашу духовку! У меня получилось 8 коржей, последний корж я сделал очень тоненьким и запекла посуше, потому, что из него нужно сделать крошку для оформления боков.
-
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Отложить в сторону 150 гр.
-
Намазать коржи кремом.
-
Верхний корж кремом не смазывать. Нанести крем на бока торта и присыпать крошкой.
-
Одеть на торт кольцо. Замочить желатин в холодной воде на 5 мин. Из оставленного крема (150 гр) отложить 2 ст. л. и нагреть, развести в горячем креме отжатый желатин и добавив желатиновую массу к остальному крему, хорошо перемешать.
Вылить крем на верх торта и, наклоняя в стороны, дать ему равномерно растечься на поверхности. -
Вишню, предварительно слегка бланшированную с сахаром и откинутую на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, выстелить по всей поверхности торта.
-
Поместить торт в холодильник, дать хорошо застыть. Аккуратно подрезать бока торта острым ножом и освободить из формы. Посыпать верх шоколадом.
-
Торт, если крем приготовлен из сливок, можно заморозить, но за час до подачи переместить на среднюю полку холодильника.
-
Кусочек.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2012 года КАТАВА #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года Катрин242 #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года mashka27 #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года manirka #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года Bryngilda deleted #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года E-va #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года Алла 1976 #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года мисс #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года виконда #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 августа 2012 года barska #
15 августа 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: