Очень приятный овощной суп с легким ароматом фенхеля. Готовится элементарно, вкус при этом - изысканный.
SolenПоваренок 2 уровня
- 16 августа 2012, 22:09
- 4317
Суп-пюре с цуккини и фенхелем
Ингредиенты для «Суп-пюре с цуккини и фенхелем»:
- Бульон (куриный или овощной) — 2 стак.
- Фенхель (семена или тмин) — 1/4 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Фенхель (луковица средняя) — 1 шт
- Цуккини (средний мелких можно 3 шт, крупных 1 шт.) — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 10 шт
- Укроп
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
787.8 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
43.3 г |
углеводы
53.8 г |
| Порции | |||
| ккал 197 ккал |
белки 14 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Суп-пюре с цуккини и фенхелем»:
-
Лук и цуккини порезать четвертинками колец, фенхель кубиками.
-
В большой кастрюле разогреть 1,5 столовые ложки оливкового масла, выложить лук, затем порезанный фенхель и цуккини, добавить семена фенхеля. Тушить, помешивая, около 10 минут.
-
Влить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Закрыть крышкой и варить на небольшом огне в течение 15 минут.
-
Снять с огня, посолить, поперчить. У меня приправа из смеси перцев с молотым кориандром. Пюрировать погружным блендером.
-
Помидоры черри (у меня сегодня обычные, но с черри вкуснее) порезать на четвертинки. В сковороде разогреть 0,5 ст.ложки масла, выложить помидоры, прогреть их на небольшом огне около 2 минут, выключить, добавить порезанный укроп.
-
При подаче выложить на суп помидоры.
Как говорит мой муж: "Обалденный супец" :).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2021 года Хлоркина #
22 февраля 2019 года lila piskaridze #
6 октября 2018 года ГалаАля #
Приготовила Ваш супчик. Из изменений: помидоры были очень спелые, поэтому их тоже взбила блендером с основной массой. Очень вкусно! Однозначно будем готовить ещё! Спасибо за рецепт!
14 сентября 2012 года lelika # (модератор)
22 августа 2012 года reed #
20 августа 2012 года GreenTea #
17 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
17 августа 2012 года Solen # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
17 августа 2012 года Bryngilda deleted #
17 августа 2012 года Solen # (автор рецепта)
17 августа 2012 года irina_vip #
Но рекомендации мужчины делают его заслуживающим более пристального внимания
17 августа 2012 года Solen # (автор рецепта)
17 августа 2012 года irina_vip #
Мне тоже в этом смысле с мужем повезло.
Он вообще всё ест из моих рук
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: