Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты
  • 19 августа 2012, 1:42
  • 11159

Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Рецепт: Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Ну и в заключении своей звездной недели, я хочу угостить вас тортом. В знак благодарности за теплую поддержку, внимание и доброту. !!!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5230 ккал 		белки
234.9 г 		жиры
231.7 г 		углеводы
591.7 г
100 г блюда
ккал
243.3 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
27.5 г

Рецепт «Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой»:

  • Для начала растопим шоколад на водяной бане, в месте с маслом и сахаром. Слегка остудить.

  • Яйца по одному вбивать и хорошо размешивать.

  • Затем добавить муку и пекарский порошок. Дно формы застелить пекарской бумагой и вылить туда тесто. Моя форма было 26 см, но если вы хотите , что бы тортик был повыше то возьмите меньше. Выпекать в духовке при 160°C мин.25. Охладите.

  • Тем временем абрикосы помыть и обсушить. Желатин замочить в холодной воде. Абрикосы разрезать, удалить косточки и пюрировать. Я это великолепно сделала погружным блендером. Можно процедить массу через сито, так она будет еше нежнее.Еше добавлю, что когда я, этот торт делал в первые по рецепту, то там стояло абрикосов, сахара и желатина на половину меньше, но показалось этого мало. По этому в этот раз я увеличила дозу. Поэтому, если вы не любите. когда так много начинки,то просто уменьшите дозу.

  • Положить абрикосы в кастрюлю, добавить лимонный сок и желированный сахар. Знаю, что наверное не все могу иметь возможность достать этот сахар и наверное многие его даже не видели. Скажу, что желированный сахар состоит из: сахарный песок, лимонная кислота, пектин и сорбит калия. За неимением этого нужно просто положить сахар и немного увеличить количество желатина. Об этом вы узнаете на упаковке. На моем желатине стояло, что 12 листов желатина рассчитан на 1 литр массы. Из 800г абрикосов, после удаления косточек осталось 690г.

  • Поставить абрикосы на огонь и довести до кипения. Убавив огонь, помешивая проварить мин.4.

  • Снять с огня, слегка остудить. Желатин обтряхнуть хорошо от воды и добавить к абрикосам. Перемешать.

  • Выложить абрикосы еше теплыми в форму и поставить в холодильник застывать. Примерно часа 2 на это уйдет.

  • Пока у нас все это застывает, приготовим шоколадную глазурь. Для этого 50 мл воды с сахаром довести до кипения и убрать в сторону наш «сахарный сироп»

  • Сливки довести до кипения. Добавить туда шоколад и масло. Помешивать, пока все не растворится. Добавить туда «сахарный сироп». Остудить до комнатной температуры.

  • Теперь наш тортик застыл и его можно покрыть шоколадной глазурью. Затем оправьте его опять в холодильник.

  • Лучше конечно это делать на ночь. Но если вы торопитесь и у вас есть место в морозилке,то через пару часов все будет готово. Оговорюсь, что глазурь не застывает до полной твердости.

  • Теперь ставим чайник и пожалуйста угошайтесь.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный абрикосовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой
Рецепт: Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой

Ну и в заключении своей звездной недели, я хочу угостить вас тортом. В знак благодарности за теплую поддержку, внимание и доброту. !!!

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт с абрикосовой прослойкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
очень вкусное и красивое завершение вашей недели, спасибо вам. Фото действительно потрясает, такое чувство что прям даже вкус абрикосов с шоколадом ощущается глядя на такой кусочек
Тортик выглядит потрясающе!
Сразу хочется... "слопать" кусочек с последней фотографии!
Очень красивый и, несомненно, вкусный тортик!
Какая красивая и аппетитная итоговая картинка! Торт мне кажется безумно вкусным! [x]18:43 19.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо Нин, а он действительно вкусный и с легкой кислинкой и с легкой сладинкой.
Отличный тортик на десерт!
Какой шикарный торт!
Какой красавчик, Ларочка! Ну сахар, как ты догадываешься, для нас не проблема Очень понравился твой тортик! Как ты думаешь, а с консервированными абрикосами ( из банок) подойдёт? Сейчас дошло - наверное они очень сладкие, придётся уменьшить сахар или не стоит? Это я на будущее спрашиваю
И конечно же, спасибо за шикарную неделю - всё было очень вкусно! Молодец!!! [x]17:32 19.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спаисбо Ларис, думаю из банок не стоит они более водянистые, да сладко сильно будет. Лар я только на той неделе в Лидле покупала абрикосы. Часть съела А часть пропюрировала и заморозила на следуюший тортик
часть пропюрировала и заморозила на следуюший тортик
А можно пюре заморозить?
Никогда бы не додумалась Надо прикупить, пока ещё есть...
в рецепте стояло абрикосы свежии или замороженные. ага подумала я нарезала, запустила блендер в работу и заморозила. Потом достану, растаю и с сахаром сварю и все.
Какой шикарный заключителъный аккорд!Поздравляю,неделя была яркой,вкусной и полезной,да и для меня познавателъной!Наверное,у каждого свои фавориты,у меня однозначно ваши молодилъные яблочки с виноградом,изюмом и орешками!
большое при большое и даже огромнешее СПАСИБО
Восхитительный торт, просто сказка! Только вот абрикосов уже нет, или до того ужасные что и взглянуть страшно. Как Вы думаете, можно ли использовать сливу? Желированного сахара я не встречала, зато у нас есть "Квиттин" (добавка для варки варенья), который состоит из лимонной кислоты, мальтодекстрина и пектина, остается только добавить сахар.
В общем торт замечательный и очень красивый у Вас получился!
спаисбо за шикарный комм. Абрикосы, что страшненькие это не страшно, главные что бы были вкусными. А страшненькие можно обдать кипятком и снять шкурку. Думаю, что ваш квитин подойдет. т к желированный сахар также для варки варенья предназначен.
А если взять готовый абрикосовый джем и в него дабавить желатин, получится? Просто я как-то пробовала делать торт Захер, но мне показалось там малова то абрикосовой прослойки, а в вашем варианте в самый раз, как нибудь приготовлю, просто абрикосов сезон уже прошел, а джем всегда есть в магазине.
тут конеч-но я точно не знаю. Нужно смотреть какой консистенции джем. может вам совсем желатин не понадобится, если он например уже с желированым сахаром приготовлен. Тогда только разогрейте его и вылейте в форму.
По фотографии уже съесть это хочется.
с п а с и бо
чудесный торт! спасибо за подробный рецепт!
рада , что все нравится.
Шикарно, тоже прикарманила, Ларис, чуднейшая выпечка!!!!
спасибо Милочка. надеюсь когда нибудь увидеть фото в твоем исполнение на этой странице. А фото у тебя всегда шикарные
Смотреть на это спокойно невозможно! Ноги сами бегут на кухню, пока руки всё ещё обнимают монитор
Желированный сахар не так давно купила, потому что НАДО! ....а зачем не знаю ну вот теперь будет ему применение. А вот с листовым желатином у нас как-то никак...потому вопрос: абрикосовая начинка должна быть какой консистенции?
спасибо за шикарный комплимент. На счет сахара у меня 3:1- еше бывает2.1и 1:1 первая цифра кол-во фруктов, значит будет не так сладко как в 1:1. А про желатин можно взять и другой. вам нужно просто взвесить уже полученную массу с сахаром. И на упаковке пишут, на какое кол-во этот желатин рассчитан. А там только математика в ход пойдет. А консистенция было немного мягче чем покупной мармелад.
шикарно, хочууууууууу
заслуженное спасибо за поддержку. Угошайся Свет
Красота) Нужно пробовать. Только абрикосы у нас отошли, попробую со сливой или апельсином.
уже отошли а у нас лето только началось на прау дней а потом опять осень :’(
Вкусное завершение очень интересной звёздной недели. Сахар желированый не встречала, но у меня есть "Конфитинка" в составе которой пектин, сахар и лимонная кислота.Вес 20г.
спасибо за подержку на моей звездной недели. А кофитинка по составу похожа на жел сахар.
замечательный финал и настоящий подарок для любителей шоколада!
Отличное завершение! Тортик замечательный! Забрала в КК
спасбо. буду очень рада если воспользуетесь своей КК
Я пользуюсь ей частенько У меня в ней нет ничего лишнего, только самое лучшее
Мимо тортика пройти невозможно, красота Ингредиенты простые, приготовление не сложное, а результат превосходный. От меня большой +, забрала рецепт себе.
спасибо за теплый комментарий.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки