Тортик от моей знакомой из города Каргополь.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 26 августа 2012, 18:24
- 9329
Ореховый торт «Каргополочка»
Ингредиенты для «Ореховый торт «Каргополочка»»:
- Фундук (для украшения) — 0,3 стак.
- Шоколад темный (для украшения) — 26 г
- Сметана (жирная, в крем 2 стак; 1,5 стак 15-20%, в тесто и 1 ч.л. для украшения в шоколад) — 3,5 стак.
- Сода (в тесто) — 1 ч. л.
- Сухари (белые, в тесто) — 1,5 стак.
- Орехи грецкие (в тесто) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сахар (в тесто 1,5 стакана, 1/2-1/3 стакана в крем) — 2 стак.
- Масло сливочное (размягченное, в тесто) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, в тесто) — 1,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6779.8 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
397.8 г |
углеводы
710 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Ореховый торт «Каргополочка»»:
-
Измельчаем орехи.
-
Яйца взбиваем с сахарным песком до белого цвета.
-
Добавляем к яичной смеси измельченные орехи, сметану, размягченное сливочное масло, сухари (покупайте сухари без специй и красителей, а лучше прокрутите через мясорубку сухари из белого хлеба), соду; все хорошо вымешиваем.
-
Вот что должно получиться.
-
Добавляем муку, аккуратно перемешиваем.
-
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, толщиной не более 1 см. Выпекаем коржи при температуре около 220С примерно 20-25 минут.
-
У меня получилось 3 коржа.
-
Готовим крем: взбиваем сметану с сахарным песком. Я очень сладкий крем не люблю, поэтому добавляю 1/3 стакана сахарного песка, а если Вы любите послаще, добавьте 0,5 стакана.
-
Смазываем коржи,
-
Бока и верх кремом.
-
В микроволновке нагреваем до растворения шоколад и чайную ложечку сметаны, хорошо вымешиваем (сметана добавляется для того, чтобы шоколад не застывал и чтобы с ним легко было работать). Делаем бумажный кулечек, укладываем в него шоколадную массу, рисуем круги на поверхности торта. Если они получатся неровными – ничего страшного!
-
Берем зубочистку и начинаем проводить линии от центра.
-
Одна, вторая...
-
Должно получиться, как на фото.
-
Затем я подсушила фундук в духовке, украсила им тортик. Украсить Вы можете на свой вкус.
-
Тортик получается вкусный и сытный. Приятного аппетита!
-
Кусочек
-
Поближе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2012 года Sugar #
27 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Марфа7 #
27 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года АленкаВ #
27 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Bryngilda deleted #
26 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года людмила мила #
26 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Nika #
26 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Nika #
26 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
26 августа 2012 года Nika #
26 августа 2012 года olga2261 #
26 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
28 августа 2012 года olga2261 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: