Во Франции casserole - запеканка или то, что запекается в горшочке, кастрюле из жаропрочного стекла и потом в этой же посуде подаётся на стол. Я хочу предложить вам совершенно замечательный вариант запекания овощей с красной фасолью: блюдо абсолютно полезное, яркое вкусом и вполне диетическое, так как не содержит ни грамма масла и соли. Только овощи, фасоль и пряности! Кроме того, блюдо достаточно бюджетное и практически не отнимает времени на приготовление: вам нужно только нарезать овощи!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 9 сентября 2012, 21:00
- 15696
Касероль с острой красной фасолью
Ингредиенты для «Касероль с острой красной фасолью»:
- Фасоль (сухая, красная) — 250 г
- Помидор — 500 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Перец болгарский (красный, большой) — 2 шт
- Перец красный жгучий (чили или другой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1127.4 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
6.9 г |
углеводы
201 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Касероль с острой красной фасолью»:
-
Совершенно влюбилась в красную фасоль КИДНИ от компании "Мистраль": она впитывает аромат готовящихся вместе с ней продуктов. Что мне и надо в этом блюде.
-
Фасоль замочить на ночь приблизительно в 600 мл холодной воды.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа. После чего слить с отваренной фасоли оставшуюся воду. -
Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем кожицу и режем кружками.
Лук очищаем и режем тонкими кольцами.
Мелко нарезаем чеснок и острый перец (можно половинку). Болгарский перец режем тонкими полосками. -
Далее укладываем подготовленные овощи в кастрюлю для запекания (с крышкой), в которой мы в итоге будем подавать на стол. Это могут быть и порционные горшочки, и чугунки, и гусятницы, и кастрюли из жаропрочного стекла.
На дно кастрюли кладём половину помидоров. Посыпаем половиной всего репчатого лука. -
На лук - половину всего болгарского перца.
Посыпаем острым перцем, чесноком и 1 ч. л. паприки. -
Выкладываем всю фасоль (без жидкости).
Далее, в обратном порядке: паприка, чеснок, перец, лук... -
... заканчиваем кружками помидоров.
-
Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её в нагретую до 170-180 градусов духовку на полтора часа.
Перед подачей хорошо перемешиваем. -
Подаём как самостоятельное блюдо с гарниром из коричневого риса, как гарнир, в горячем или холодном виде, как закуску - спектр подачи блюда большой.
Блюдо совершенно не требует соли, но если нужно - добавьте.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Вкусного вам кулинарного путешествия!
Вкусного вам кулинарного путешествия!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2012 года Катуша #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Таш #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Таш #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Таш #
10 сентября 2012 года интересная такая #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Людмила НК #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года Sugar #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2012 года мисс #
10 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года remdo #
9 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года remdo #
9 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года remdo #
9 сентября 2012 года elenita # (модератор)
9 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года anna1803 #
9 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
9 сентября 2012 года Масяся #
9 сентября 2012 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: