Тилапия по-арабски в лаваше с красной фасолью и базиликом. Два года назад я ездила отдыхать в Египет, и один из владельцев маленького магазинчика в нашем отеле угостил меня оригинальным и вкусным блюдом, которое готовит его супруга с собой на работу любимому мужу. Тогда меня очень удивил вкус и запомнилось сочетание бобовых и рыбки, понравилось очень, но решилась я его повторить только благодаря конкурсу от "Мистраль"
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 14 сентября 2012, 16:43
- 7853
Тилапия по-арабски в лаваше
Ингредиенты для «Тилапия по-арабски в лаваше»:
- Соль (+ специи по вкусу)
- Лаваш (тонкий) — 3 шт
- Базилик (+ укроп, петрушка по вкусу) — 1 пуч.
- Орехи грецкие — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Специи (для рыбы, по вкусу)
- Филе рыбное (тилапия) — 500 г
- Фасоль (крсная, белая на ваш выбор, замачиваем на 4 часа в холодной воде) — 150 г
- Листья салата / Салат (большие листики) — 6 шт
- Огурец (свежий) — 3 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3921.2 ккал |
белки
199.8 г |
жиры
102.7 г |
углеводы
587.7 г |
| Порции | |||
| ккал 653.5 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 98 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Тилапия по-арабски в лаваше»:
-
Фасоль замачиваем заранее, можно оставить на ночь,
отвариваем до мягкости -
Рыбку нарезать брусочками, замариновать в специях
-
Рыбу обваливаем в муке и жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки
-
Фасоль с небольшим количеством бульона, очищенный грецкий орех, базилик и зелень, специи и соль перемалываем в блендере до состояния паштета. Можно добавить ложку майонеза или сметаны. Вот такая масса получилась
-
Каждый лист лаваша разрезаем надвое, выкладываем на него листик салата, пару ложек фасолевой массы (не жалеем), зелень, огурчик режем брусочками каждый на 6 частей, по три ломтика выкладываем на паштет. Добавляем рыбку, заворачиваем конвертом так, чтобы одна сторона была открыта (но это на любителя)
-
Прекрасная сытная и полезная закуска готова!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2012 года Людмила НК #
14 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Таш #
14 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
14 сентября 2012 года Герман Татьяна #
14 сентября 2012 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: